Bahan Membuat Es Cendol Dawet (Teknik Saringan bundar)
- 50 gram tepung beras.
- 60 gram tepung tapioka.
- 40 gram tepung hunkwe.
- 1/2 sendok teh garam.
- 800 ml air matang.
- 12 daun suji wangi.
- 6-10 daun pandan wangi.
- (Kalau nggak ada, skip aja, langsung pakai pasta pandan).
Langkah Memasak Es Cendol Dawet (Teknik Saringan bundar)
- Persiapkan semua bahan (saya pake pasta pandan).
- Campur semua bahan (kalau pakai pandan dan suji, blender sama airnya, saring, masukkan ke adonan, aduk, adonannya disaring lagi).
- Siapkan air es 1/4 panci dan saringannya.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil di atas wajan anti lengket/telfon/keramik. Pakai sendol kayu. Aduk hingga mengental dan meletup (sekitar 45 menit).
- Sampai mengental keras dan meletup.
- Ambil adonan dan saring sambil ditekan tekan ke saringan diatas panci yg sudah diberi sedikit air es.
- Jadi dan siap dipakai sebagai es dawet cendol.
Get Latest Recipe : HOME