Brongkos Telur Kacang Merah

Cara Penyajian: Hangatkan brongkos dengan wajan atau bisa juga dihangatkan dengan microwave. Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian Brongkos Handayani ini dimasak menggunakan beragam rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, cabai, lengkuas, kencur sunthi, dan masih banyak lagi. Untuk sayur brongkos, warna yang baik adalah kuahnya kecoklatan.

Bahan Membuat Brongkos Telur Kacang Merah

1. 1/4 daging sapi koyor.
2. 5 butir telur (rebus).
3. 5 potong tahu belah dua bentuk segitiga (goreng).
4. 1 Ons kacang merah/senerek.
5. 3 butir kluwak.
6. sejumput ketumbar.
7. 6 buah bawang merah.
8. 5 buah bawang putih.
9. 5 butir kemiri.
10. 3 buah sereh (geprek).
11. 5 lembar daun salam.
12. 5 lembar daun jeruk.
13. sedikit kencur.
14. 3 buah cabai merah.
15. secukupnya cabe rawit (me tdk pakai cabe, tidak suka pedas).
16. lengkuas (geprek).
17. 2 buah santan kara.
18. 1 liter air.
19. secukupnya garam.
20. secukupnya gula merah.
21. secukupnya kaldu sapi instan (masako sapi).
22. minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Brongkos Telur Kacang Merah

1. Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar, kemiri, cabai merah, kluwak.
2. Tumis bumbu sampai harum..
3. Saya masak pakai slow cooker ya, masukan kacang merah lalu daging sapi koyor, lalu di atasnya telur kemudian tahu..
4. Masukan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, cabe rawit (kalau pakai).
5. Masukan santan kara dan air 1 liter, jika masak dengan kompor lebihi air bisa 1,5 liter. masukan gula merah, garam dan kaldu sapi.
6. Masak dengan pengaturan low (saya masak malam, biar bangun subuh sudah mateng) atau bisa dengan pengaturan hight selama 3 jam..
7. Setelah matang tes rasa, sajikan hangat - hangat, taburi bawang goreng.

Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan. Rebus kacang tolo sampai matang dan empuk. Brongkos adalah hidangan yang terbuat dari daging yang dicampur dengan telur tahu dan kacang tolo Resep lengkap bagaimana cara membuat Brongkos dapat dilihat di bawah. Sementara waktu, rebus cabai merah dan haluskan, kemudian sisihkan. Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Gado Gado Jawa Timur Surabaya Gado Gado Siram Yang Lezat

Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Enak

Cara Memasak Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak

Rahasia Membuat Brownies Panggang Yang Gurih

Resep Sambel Bawang Super Pedes Ala Bu Rudi Yang Enak

Resep Asem2 Daging Blimbing Wuluh Hasil Recook Yang Renyah

Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Gurih

Resep Seblak Makaroni Yang Lezat

Rahasia Memasak Kapurung Yang Lezat

Resep 43 Asem Asem Daging Dan Tulang Sapi Yang Lezat

Resep Telur Dadar Mewah Anak Kos Yang Gurih

Rahasia Memasak Sayur Bening Oyong Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak

Rahasia Membuat Asem Asem Daging Yang Nikmat

Rahasia Memasak Kacang Goreng Renyah Yang Enak

Resep Telur Gulung Tamagoyaki Yang Renyah

Resep Kapurung Udang Yang Nikmat

Resep Nasi Liwet Presto Yang Enak

Resep Soto Semarang Yang Renyah

Resep Udang Goreng Sambal Ala Bu Rudy Yang Nikmat

Cara Membuat Kapurung Khas Palopo Yang Lezat

Rahasia Memasak Soto Semarangan Yang Lezat

Resep Makaroni Telur Yang Enak

Rahasia Memasak Tamagoyaki Nori Yang Nikmat

Rahasia Memasak Soto Ayam Khas Semarang Yang Gurih