Cendol merupakan salah satu desert lokal Indonesia yang sangat familiar. Cendol di daerah Jawa Tengah disebut dawet. Resep Puding Cendol ini juga tidak kalah segarnya dari es cendol yang biasa dijajakan di pinggir jalan.

Bahan Membuat Puding cendol

Agar-agar gula:.
4 keping gula merah.
2-3 sdm gula pasir.
1 bungkus santan instan (65ml).
400 ml air.
1 bungkus agar-agar plain.
1 biji durian montong (optional).
Agar-agar cendol:.
Cendol.
1 bungkus santan instan (200ml).
500 ml air.
9 sdm gula pasir.
1 bungkus agar-agar plain.
Cendol:.
200 ml air.
100 ml air endapan daun suji pandan.
5 sdm tepung beras.
1 sdm tepung sagu/kanji.
1 sdm gula pasir.
Air es/dingin untuk merendam cendol.

Langkah Memasak Puding cendol

Campur adonan cendol dalam panci, masak hingga mengental..
Siapkan air es/dingin untuk merendam cendol. Masukan di baskom..
Letakan adonan cendol yg sudah mengental pada saringan untuk membuat cendol. Tekan-tekan di saringan yang bawahnya sudah dialasi baskom yang ada air es/dinginnya ya mak. Lakukan hingga adonan habis..
Jika sudah selesai letakan dalam kulkas supaya tetap dingin..
Buat adonan gula. Rebus semua bahan kecuali durian. Setelah mendidih baru masukan durian. Tunggu hingga mendidih lagi, matikan api. Letakan di wadah cetakan. Biarkan hingga setengah beku..
Membuat agar-agar cendol. Rebus semua bahan kecuali cendol. Jika sudah mendidih baru masukan cendol. (Mamak lupa foto ya).😁.
Jika adonan agar gula merah sudah setengah beku, timpa dengan agar cendol. Biarkan setengah beku. Tutup..
Masukan kulkas. Dimakan selagi dingin lebih mantapb.😘😍🥰.

Umumnya cendol diolah menjadi minuman segar penambah energi yakni es cendol, namun kali ini kami akan meraciknya menjadi menu desssert yakni puding cendol. Cendol dan cincau biasanya jadi bagian dari minuman segar khas Indonesia. Selain menyegarkan, cincau juga sangat baik bagi kesehatan. Apalagi jika penyajian puding cendol ini diberi toping vla gula merah. Jajanan ini sangat cocok disajikan saat weekend dan berkumpul bersama keluarga.

Get Latest Recipe : HOME