Bahan Membuat Es Cendol
- Bahan Cendol.
- 130 gr tepung beras.
- 850 ml air daun suji+pandan.
- 1 sdt garam.
- 90 gr tepung tapioka.
- Bahan Kuah Kinca.
- 400 gula merah.
- 500 ml air.
- 2 lembar daun pandan.
- Bahan Kuah Santan.
- 500 ml santan atau 2 bungkus santan instan+air.
- 1/2 sdt garam.
- 1 lembar daun pandan.
- Bahan Pelengkap.
- Secukupnya es batu.
Langkah Memasak Es Cendol
- Campur semua bahan cendol dalam panci, aduk rata sampai licin tidak ada gumpalan tepung. Lalu masak sambil diaduk2 hingga adonan kental dan meletup2. Matikan api, sisihkan..
- Siapkan wadah berisi air es lalu cetak cendol dengan cetakan atau masukkan adonan kedalam plastik lalu beri lobang ujungnya semprotkan adonan kedalam air es..
- Saus gula : masukkan semua bahan jadi satu lalu masak hingga mendidih dan gula mengental. Matikan lalu saring.
- Kuah santan: masak air santan beri garam dan vanili, aduk2 agar santan tidak pecah masak hingga mendidih. Lalu matikan api, sisihkan.
- Siapkan gelas atau mangkok, tuang air gula merah kedalam wadah, beri cendol secukupnya, tuang kuah santan. Beri es batu jika suka dingin.
Get Latest Recipe : HOME