Bahan Membuat 479. Kue Wajik Madumongso #PekanInspirasi
- 500 gr tape ketan hitam tanpa airnya.
- 500 beras ketan hitam, bersihkan, rendam 6-8 jam, tiriskan.
- 250-300 ml air mendidih untuk aron ketan.
- 600-750 ml santan kental.
- 400 gr gula merah (kalau kurang manis bisa ditambah).
- 100 gr gula pasir.
- 1 sdt garam halus.
- 4 lbr daun pandan, simpulkan.
Langkah Memasak 479. Kue Wajik Madumongso #PekanInspirasi
- Siapkan dan timbang bahan sesuai resep..
- Masak ketan. Kukus ketan selama 30 menit (ketan sedikit menggumpal), angkat, pindah dalam panci..
- Panas-panas tuang air mendidih kedalam ketan (tidak diatas api ya), aduk rata. Tutup panci dan biarkan selama 15 menit..
- Kukus ketan selama 30 menit hingga matang, angkat..
- Membuat Wajik Madumongso. Masukkan semua bahan kecuali ketan dan tape kedalam wajan atau panci besar. Masak dengan api sedang hingga membentuk cairan yang kental dan menyerupai sirop/gulali. Kecilkan apinya..
- Masukkan ketan kukus, aduk hingga rata dan menyatu..
- Masukkan tape ketan, aduk-aduk terus hingga air sedikit mengering dan ketan tidak lengket lagi di wajan/panci. Biasanya proses ini membutuhkan waktu minimal 1 jam untuk menghasilkan wajik madumongso dengan tekstur dan rasa yang maksimal. Matikan apinya..
- Taruh wajik madumongso dalam nampan/tempat lapang yang sudah dialas dengan daun pisang atau plastik, ratakan. Biarkan dingin..
- Potong-potong sesuai selera lalu bungkus dengan plastik/kertas minyak..
- Ini hasilnya, Kue Wajik Madumongso siap disajikan๐๐.
- Selamat mencoba!๐๐.
- Happy baking๐๐.
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Kepiting Asam Manis Irit Untuk Jualan
Resep Singkong Thailand Lumer Keju Yang Mudah
Cara Memasak Sambal Tomat Cumi Basah Ekonomis
Cara Membuat Puding Roti Mochaccino Yang Sederhana
Resep Puding Roti Tawar Panggang Gula Aren Untuk Jualan
Cara Membuat Brown Sugar Boba Milk Murah
Resep Roti Boy Mexican Bun Roti Kopi Roti Kopi Metode Autolisis Praktis
Cara Membuat Kepiting Rajungan Saus Asam Manis Enak Dan Mudah
Cara Memasak Double Choco Brownies Baked Untuk Pemula
Cara Membuat Kepiting Rajungan Asam Manis Simpel
Resep Ayam Lado Mudo Wajib Dicoba
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Irit Tapi Lembut Istimewa
Cara Memasak Sambal Ijo Padang Bunda Rafael Enak Terbaru
Resep Donat Kentang Empuk Yang Sederhana
Cara Membuat Cumi Basah Bumbu Rujak Yang Sederhana
Cara Memasak Cumi Basah Sambal Matah Banyur Anti Gagal
Resep Puding Roti Simple Yang Enak
Cara Membuat Puding Coklat Yang Mudah
Cara Membuat Batagor Udang Ala Ala Enak
Cara Membuat Kepiting Asam Manis Ekonomis Untuk Jualan
Cara Membuat Seblak Sosis Sedap Simpel
Resep Singkong Goreng Keju Wajib Dicoba
Resep Bubur Ketan Hitam Slow Cooker Sederhana Dan Enak
Resep Bolu Kukus Anti Gagal Super Gampang Yang Enak
Resep Cireng Isi Ayam Pedas Enak Dan Mudah