Pempek ikan kakap ala Bintang👍😊 Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah.

Bahan Membuat Pempek ikan kakap ala Bintang👍😊

200 grm daging ikan kkap halus.
400 grm tepung kanji/sagu.
100 grm trigu.
1 butir telur kocok.
3 siung bawang putih halus.
Gula garam sckupnya.
Air putih sckupnya.
4 telur rebus (1tlr potong jd 4)utk isian.
Kuah cuko: 1/4gula merah sisir halus.
Gula putih sckupnya sesuai slera (3sdm).
2 siung bawang putih+5cabe rawit ulek halus.
1 sdm ebi goreng haluskan (jika ska).
750 ml air.
50 grm asam jawa.
1 buah timun kupas iris kotak2.

Langkah Memasak Pempek ikan kakap ala Bintang👍😊

Tepung trigu..sagu gula garam ikan kkap hlus..telur kocok campur jd 1..aduk2 smpai rata..kmudian beri air sdkit..jgn trllu lembek agar pempek bs dibntuk.
Rebus kira2..1lter air..smpai mndidih.
Kmudian ambil adonan sckupnya isi dgn irisan telur rebus..bentuk sprti pastel lakukan hingga slesai..kmudian rebus dlm air mndidih hingga matang mngapung.
Angkat tiriskan...
Stelah diigin..digoreng smpai matang..sajikan dgn kuah cuko....
Rebus air utk kuah cuko brsama bawang cabe ebi halus..gula merah n gula pasir rebus smpai mndidih...stelah dingin saring...

Usaha Pempek Untuk Ibu Rumah Tangga, Yuk Cobain. Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Ternyata Banten juga punya pempek khas daerahnya yang disebut bonton ikan payus. Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas Palembang.

Get Latest Recipe : HOME