Tempe Tahu Bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!

Bahan Membuat Tempe Tahu Bacem

Prepare 1 buah of Tahu cina yang besar (bs pakai tahu apa saja).
It's 1/2 papan of Tempe (kebetulan cuma punya sisa setengah).
It's 500 ml of air kelapa.
You need 5 siung of bawang merah.
It's 2 siung of bawang putih size besar.
You need 4,5 keping of gula merah.
It's 2 lembar of daun Salam.
You need 1 cm of lengkuas.
It's 1/2 sdm of gula pasir.
Prepare 1 sdt of garam.
It's of Minyak untuk menggoreng.
It's of Cabe rawit hijau untuk pendamping.

Langkah Memasak Tempe Tahu Bacem

Potong2 Tempe Dan tahu letakan di wajan kemudian masukan air kelapa kedalam wajan..
Potong2 kasar bawang merah dan bawang putih serta gula merah (agar gula merah mudah larut) geprek Lengkuas..
Masukkan semua bumbu kedalam wajan yg sudah berisi tahu dan tempe Serta air kelapa, masak diatas api sedang hingga mendidih, kemudian tambahkan garam, gula pasir, koreksi Rasa. Kecilkan api masak hingga air agak mengering (jangan sampai Kering sekali karena nanti gosong). Angkat pindahkan tahu Dan Tempe ke dalam wadah supaya bs disimpan. Tahu Dan Tempe bacem ini bs disimpan di kulkas Maximal 2 minggu (kalau bikinnya banyak).
Siapkan penggorengan, kemudian beri minyak secukupnya, panaskan minyak kemudian masukkan Tempe Dan tahu bacem, Goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat sajikan dengan cabe rawit. Tempe dan tahu bacem ini bs di Nikmati dengan Nasi sebagai lauk atau di makan sebagai cemilan teman ngeteh Dan ngopi (kalau Saya Dan suami 🤭) selamat menikmati 🤤.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Ketika sedang bingung ingin memasak apa hari ini, biasanya pilihan tempe ataupun tahu bacem. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.

Get Latest Recipe : HOME