Mie Ayam Jawa Tradisional

Bahan Membuat Mie Ayam Jawa Tradisional

1. 3 porsi mie ayam mentah, kalau tidak ada bisa diganti mie telor.
2. 2 buah fillet paha ayam bagian atas.
3. 1 ikat Sawi.
4. 6 buah bakso sapi.
5. 6 buah ceker ayam, sudah direbus terlebih dahulu.
6. 3 batang daun bawang, iris-iris.
7. 2 batang serai.
8. 3 helai daun jeruk.
9. 3 helai daun salam.
10. 75 ml minyak.
11. 100 ml air.
12. secukupnya kecap asin.
13. Bumbu halus:.
14. 5 buah bawang merah.
15. 3 buah bawang putih.
16. 2 cm kunyit.
17. 2 buah kemiri.
18. 1 cm jahe.
19. 1 sdt lada.
20. 2 sdm gula.
21. 2 sdt garam.
22. Bahan pangsit rebus:.
23. 3 buah kulit pangsit, yang kulitnya tebal.
24. 2 sdm daging ayam fillet.
25. 3 buah udang kupas.
26. 1 sdt minyak ikan.
27. secukupnya garam.
28. 1 sdm daun bawang iris.
29. Bahan kuah pangsit/kuah bening mie ayam:.
30. 1 buah bawang putih geprek.
31. 1 sdm royco ayam.
32. 1 sdt bawang putih goreng.
33. 1 sdt lada.
34. 1 buah daun bawang iris.
35. 1 sdt minyak wijen.
36. secukupnya garam gula.
37. 1 L Air.

Langkah Memasak Mie Ayam Jawa Tradisional

1. Tumis bumbu halus dengan minyak banyak. Tunggu sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Masukkan ayam dan ceker, tumis sampai ayam matang. Masukkan air, tambahkan kecap. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan taburi daun bawang. Sisihkan ayam bumbu.
2. Pangsit: haluskan ayam dan udang dengan food processor. Tambahkan minyak ikan, garam, daun bawang. Ambil campuran 1 sdm, letakkan dalam kulit pangsit, lipat kulit pangsit..
3. Kuah pangsit: rebus air hingga mendidih, masukkan bawang, bawang goreng, lada, minyak wijen, garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan pangsit dan bakso, rebus hingga pangsit matang. Taburi daun bawang.
4. Rebus mie ayam mentah/mie telor dan sawi hingga matang.
5. Dalam mangkok, tuangkan 3 sdm minyak dari ayam bumbu. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan sejumput lada. Masukkan mie ayam. Aduk-aduk.
6. Toping mie ayam dengan ayam bumbu, ceker, bakso, dan sawi, taburi daun bawang. Dalam mangkok terpisah, sajikan pangsit dan kuah bening..
7. Mie ayam siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Ayam Geprek Sambal Mangga Muda Untuk Pemula

Cara Membuat Laksa Betawi Untuk Pemula

Cara Memasak Tahu Bakso Udangayam Irit Untuk Jualan

Resep Ikan Nila Goreng Sambel Bawang Terasi Praktis

Resep 77 Ayam Geprek Sambel Bawang Untuk Jualan

Cara Membuat Bolu Kukus Lapis Murah

Resep Ayam Geprek Sambal Kemangi Praktis

Cara Memasak Cireng Isi Yang Sederhana

Cara Membuat Gulai Ayam Wajib Dicoba

Resep Kue Sus Enak Dan Simple Untuk Camilan Simpel

Resep Laksa Betawi Sederhana Dan Enak

Resep Laksa Betawi Ekonomis Untuk Dijual

Cara Membuat Laksa Ayam Kemangi Rumahan

Resep Laksa Betawi Ori Enak Dan Mudah

Resep Rendang Daging Ekonomis Untuk Jualan

Cara Membuat Babi Kecap Gampang

Resep Sop Rasa Kuah Bakso Simpel Kekinian

Resep Seblak Ceker Ayam Mantul Kekinian

Resep Laksa Jakarta Resep No 16 Enak Dan Mudah

Resep Sambel Ayam Geprek Ala Anak Mageran 1 Anti Gagal

Resep Asinan Buah Betawi 3 Buah Irit Untuk Jualan

Resep Korean Garlic Bread Rumahan

Cara Membuat Kimchi Bokkeumbap Nasi Goreng Kimchi Ekonomis Untuk Dijual

Cara Membuat Laksa Khas Palembang Enak Banget Praktis

Resep Bolu Kukus Gulung Sederhana Untuk Jualan