Ayam Palekko Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Flag for inappropriate content. saveSave Ayam Nasu Palekko For Later. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar.

Bahan Membuat Ayam Palekko

1 Kg Ayam Kampung.
2 Bh Jeruk Nipis.
10 Siung Bawang Merah.
6 Siung Bawang Putih.
1 Ruas Jahe.
1 Ruas Lengkuas.
1 Ruas Kunyit.
3 Btr Kemiri.
15 Bh Cabe Rawit (Sesuai selera).
2 Bh Cabe Merah.
2 Bh Cabe Keriting.
1 Lbr Daun Salam.
2 Lbr Daun Jeruk.
1 Ruas Asam (dicampur Air 3 Sdm).
2 Btng Serei.
Secukupnya Garam.
Secukupnyan Gula.
Secukupnya Penyedap Rasa.
Secukupnya Lada.
Air.
Minyak Goreng utk Menumis.
Bawang Goreng utk Taburan.

Langkah Memasak Ayam Palekko

Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri dan cabe rawit, cabe merah dan cabe keriting.
Kemudian tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serei yg digeprek, garam, gula, penyedap rasa dan lada, tumis sampai aromanya harum, masukan air asamnya.
Masukan Ayam aduk sampai bumbu merata kemudian masukan air sebanyak menutupi ayam di wajan, aduk merata dan masak hingga airnya berkurang, matang, koreksi rasa.
Taburi bawang goreng, Siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME