Roti isi coklat / keju metode water roux 🥐 Tangzhong atau metode water roux merupakan suatu teknik membuat roti yang dikembangkan di China untuk menghasilkan roti yang lebih Olesi permukaannya dengan pasta isi coklat hingga merata menggunakan spatula. Taburi permukaan coklat dengan keju cheddar parut, kemudian. Roti bulat yang lezat dan praktis dikonsumsi.

Bahan Membuat Roti isi coklat / keju metode water roux 🥐

Bahan water roux :.
150 ml uht.
1 sdm tepung pro tinggi.
Bahan roti.
90 ml (1 telor + susu uht).
Water roux yg sudah dingin.
250 gr Tepung komachi.
3 sdm gula.
1.25 sdt fermipan.
1 sdt bread improver / optional.
25 gr margarin.
Isian :.
Coklat batang potong" sesuai selera.
sesuai selera Keju potong*.
Topping :.
Saos pedas.
Keju.
Coklat.

Langkah Memasak Roti isi coklat / keju metode water roux 🥐

Waterroux : masak uht + tepung sambil d aduk hingga mjd pasta.
Roti : campur semua kecuali mentega, uleni sampai kalis, jika sudah kalis tambahkan mentega, uleeni sampai kalis elastis.
Potong"40gr, bulat"kan lalu bentuk sesuai selera serta isi dgn isian.. Yg atas nya sosis saya nggk pakai isian...
Diamkan d tempat tertutup 1 jam, lalu jk sudah mengembang olesi susu evaporasi, tambahkan topping sesuai selera.
Panggang d oven 175°c selama 20 menit. Tiap 10 menit aku balik arah loyangnya...

Berselang-seling antara roti isi cokelat dan keju. Taburi meises untuk yang cokelat dan keju untuk yang keju susu. Menerima pesanan roti hantaran untuk pernikahan, tasyakuran, oleh-oleh, selapanan / tujuh bulanan. sholawatan, tahlilan, khitanan atau sekedar bingkisan. Roti kami dibuat hanya berdasarkan pesanan. Setelah ada Dp atau dibayar lunas baru diproduksi sesuai jadwal pemesan.

Get Latest Recipe : HOME