Soto Ayam Bening Semarangan Namun menu soto ayam punya beragam variasi. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya.

Bahan Membuat Soto Ayam Bening Semarangan

1/2 ekor ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis.
1 sdm gula merah.
secukupnya air untuk merebus.
Bumbu yang dihaluskan.
7 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
5 butir kemiri.
1 sdt merica bubuk.
Secukupnya garam.
Bumbu rempah:.
2 batang serai, geprek.
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
Bahan pelengkap:.
4 batang daun bawang, iris-iris.
3 tangkai seledri, iris halus.
Secukupnya soun, seduh air panas.
Secukupnya kol, iris tipis.
Secukupnya tomat merah, potong tipis.
Secukupnya toge, seduh air panas.
Secukupnya bawang merah goreng.

Langkah Memasak Soto Ayam Bening Semarangan

Rebus ayam untuk membuat kaldu, hingga empuk. Buang buih-buih yang muncul di permukaan supaya kaldu bening dan cerah. Kecilkan api..
Tumis bumbu yang dihaluskan beserta rempah daunnya hingga wangi dan matang. Tanda tumisan sudah matang adalah tampak ada minyak yang terpisah dari bumbu..
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula merahnya. Aduk rata dan masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa..
Angkat ayam dari kaldu lalu suwir-suwir..
Seduh pula toge dan soun dengan air panas. Sisihkan..
Cara menyajikan: tata nasi dalam mangkuk, lalu soun dan sayurannya, ayam, daun bawang, seledri. Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang gorengnya. Santap selagi hangat..

Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa dari soto ayam sudah tidak perlu diragukan lagi. Memberitahukan juga bahwa bilamana temen temen sekalian kebetulan mampir atau ada keperluan apa di daerah situ harap berhati hati, karena mobil kami sebelum ini bodynya dekok atau penyok dalam sekali, lalu tetanga. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.

Get Latest Recipe : HOME