Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta komposisi bumbu. Tapi berbicara tentang rasa tentunya sudah menjadi rahasia umum. Sedangkan sayur asem Jawa Timur, harus ada kangkung, tauge, dan timun krai sebagai isian khasnya.

Bahan Membuat Sayur asem jawa timur

6 buah kacang panjang.
1 buah labu siam ukuran sedang.
1 genggam tauge kedelai.
3 buah krai kupas kasar.
1/4 bagian kol ukuran kecil.
2 buah bawang merah.
4 buah bawang putih.
2 buah cabe merah.
2 ruas lengkuas geprek.
2 helai daun salam.
2 Buah asam geprek.
4 buah belimbing wuluh.
1 buah kaldu blok rasa ayam.
Daun bawang seledri.
Garam, gula dan penyedap rasa.

Langkah Memasak Sayur asem jawa timur

Potong semua sayuran sesuai selera termasuk belimbing wuluh dan daun bawang seledri (kecuali tauge)..
Panaskan air. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, daun salam, asam, belimbing wuluh..
Setelah mendidih, masukan sayuran secara bertahap. Kacang panjang, labu siam, krai, kol, tauge kedelai, daun bawang seledri..
Jika sayuran sudah pas tingkat kematangannya, campurkan kaldu blok, garam, gula. Koreksi rasa lalu segera matikan api dan pindahkan dari tungku api yang panas..
Selamat menikmati..

Bagi anda yang ingin membuat sayur dengan rasa khas Jawa Timur, berikut bahan dan cara membuatnya. Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga. Jadikan akhir pekan semakin semarak dengan kehadirannya! Lain halnya dengan salah satu versi sayur asem Betawi yang menggunakan oncom serta kacang dengan kulitnya, versi Jawa. Panaskan air bersama irisan bawang, lengkuas, dan asam jawa.

Get Latest Recipe : HOME