Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu.

Bahan Membuat Sup Iga Sapi

1 kg Iga daging sapi.
2 liter air.
2 buah Wortel (potong).
2 buah Kentang (potong).
Bumbu :.
6 buah Cengkeh.
2 buah bunga lawang.
1 batang (4 cm) kayu manis.
1 buah bawang bombay (iris).
1/2 sdt lada putih bubuk.
1/4 sdt biji pala bubuk.
1 sdm garam.
1/2 sdm gula pasir.
1/2 sdm kaldu jamur.
Garnish :.
1 batang daun bawang (iris).
Emping goreng.

Langkah Memasak Sup Iga Sapi

Siapkan bahan dan bumbunya..
Rebus Iga dalam air mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan iga. Masak iga dengan air bersih, masukkan cengkeh, kayu manis dan bawang bombay, rebus selama 20 menit sampai empuk..
Potong wortel, kentang dan daun bawang. Masukkan wortel dan kentang kedalam rebusan iga. Masak 5 menit sampai kentang dan wortel matang. Masukkan lada putih, biji pala, garam, gula pasir dan kaldu, aduk rata. Angkat..
Goreng Emping untuk garnish sup iga..
Sajikan untuk makan.

Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Cara Masak Sop Iga Sapi Seenak Restoran. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi.

Get Latest Recipe : HOME