Salah satu rekomendasi warung mie ayam Bangka paling enak di Jogja. Yang menjadi ciri khas dari mie ayam ini dimana sajian mie menggunakan toge. Kuahnya segar dan pangsit basah nya enak.

Bahan Membuat Mie Ayam Bangka

1 bungkus mi telur basah.
1/4 kg ayam cincang.
Bumbu ayam.
1 sdm saus tiram.
2 sdm kecap asin.
1 sdt kecap manis.
3 bawang merah.
1 bawang putih.
2 sdm minyak wijen.
secukupnya Lada.
Pelengkap.
Sawi hijau.
Bawang goreng.
Toge.
Daun bawang.
Acar cabe.
20 cabe rawit,iris.
Garam dan gula sesuaikan.
Minyak ayam.
Segenggam kulit ayam.
10 sdm minyak goreng,saya pakai canola.
2 bawang putih cincang.

Langkah Memasak Mie Ayam Bangka

Topping ayam : ulek bwg merah dan putih,panaskan minyak untuk menumis dengan api sangat kecil..
Masukan bwg ulek,ayam dan bumbu ayam lain,aduk hingga ayam matang,koreksi rasa,jika sudah pas sisihkan.
Minyak: goreng kulit ayam dengan minyak gunakan api kecil,jika sudah mengering kulitnya masukan bawang cincang,aduk sebentar, sisihkan.
Acar: rendam cabe gula dan garam,jika suka cuka boleh tambah sedikit.
Rebus mie sebentar aduk dengan 2 sdm minyak ayam tata di mangkok.
Letakan pelengkap diatasnya beri ayam dan acar.
Siap disajikan.

Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Selain mie ayam rumahan dan mie ayam kampung ada satu resep mie ayam yang banyak dicari, yaitu mie ayam batam. Menyiapkan bahan utama mie ayam bangka tidaklah ribet dan mudah dicari.

Get Latest Recipe : HOME