Soto Semarang Istimewa DaMuDza Apa saja kuliner istimewa Semarang lain yang jadi favorit Anda? Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Cara menyajikan soto ayam Semarang: Siapkan mangkok, masukkan nasi, ayam suwir, seledri, soun dan kecap manis Ya, soto ini biasanya di lengkapi dengan mie bihun yang membuatnya semakin istimewa.

Bahan Membuat Soto Semarang Istimewa DaMuDza

1/4 kg dada ayam negeri.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 batang serai geprek.
2 cm lengkuas geprek.
2 batang daun bawang, iris 1 cm.
1500 cc mix kaldu kerang dan air.
1 sdm kecap THG.
Secukupnya garam dan kaldu ayam halawa.
Secukupnya minyak goreng.
Bumbu halus:.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
Secukupnya merica bubuk.
Seiris jahe.
Pelengkap:.
Soun.
Taoge pendek.
Seledri.
Bawang merah goreng.
Bawang putih goreng.
iris Sambal, me rawit mrutu ijo.
Jeruk wangi.

Langkah Memasak Soto Semarang Istimewa DaMuDza

Fillet dada ayam dari tulangnya. Cuci bersih, rebus sebentar asal mendidih. Buang air rebusan, cuci kembali fillet dan tulang ayam, tiriskan, suwir2 sisihkan..
Dalam wok, panaskan minyak tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sampai layu. Masukkan mix kaldu kerang dan airnya biarkan mendidih bumbu matang, masukkan suwiran ayam dan tulang, bumbin dengan garam, kaldu ayam dan kecap. Biarkan sampai ayam matang masukkan daun bawang matikan kompir taburi dengan bawang putih goreng..
Dalam mangkok/piring tata taoge soun dan irisan rawit mrutu, siram dengan kuah beserta suwiran ayam, taburi dengan seledri dan bawang merah goreng, kucuri dengan perasan air jeruk..
Sajikan dengan nasi putih dan lauk pendampingnya..

Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Akhirnya soto yang dipilih berdasarkan cadangan Nana. Di samping itu, saya juga ada menyediakan Pulut Sekaya dan Cucur Udang. Kalau nak tengok resepi Soto Ayam yang saya sediakan sebelum ini, boleh klik di SINI. Saya rasa puashati jika apa yang dimasakkan cepat dihabiskan.

Get Latest Recipe : HOME