Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Namun soto Semarang punya ciri lain yakni dihidangkan dengan isian soun, tauge dan suwiran ayam.

Bahan Membuat Soto Semarang

1 dada ayam utuh.
1 bungkus tauge, rebus hingga layu.
1 keping soun, jerang air panas.
2 batang daun bawang, iris tipis.
1 ikat seledri, iris tipis.
1 buah jeruk nipis, potong menjadi bbrp bagian.
3 cm kayu manis (sy pakai 1 sdt kayu manis bubuk).
1 batang sereh, keprek.
4 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
Secukupnya gula.
Secukupnya garam.
Secukupnya merica.
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya bawang putih goreng.
Bumbu halus :.
7 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Soto Semarang

Haluskan bumbu, sisihkan.
Rebus dada ayam dengan air secukupnya..
Tumis bumbu halus. Tambahkan kayu manis, merica, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga wangi..
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk (opsional), kemudian tes rasa..
Angkat ayam, suwir2. (Resep asli ayamnya digoreng dulu)..
Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam panci, rebus hingga mendidih. (Kalau ayamnya digoreng, disajikan terpisah dengan kuah soto)..
Sajikan dengan tauge, soun, potongan daun bawang & seledri, dan yang PALING PENTING bawang putih goreng 😊.

Review Soto Bangkong Semarang yang kata orang legendaris banget. Tapi, benarkah kalau Soto Bangkong Semarang seenak Orang Semarang asli pasti tidak asing lagi dengan Soto Bangkong. Warung soto ayam Bokoran Semarang berlokasi di Jalan Plampitan, Semarang, Jawa Tengah. Semarang - Tim Yustisi Pemerintah Kota (Pemkot) Semarang menyegel sejumlah tempat usaha kuliner dan Salah satunya adalah kuliner khas Semarang, Soto Pak Man, di Jalan Raya Pamularsih. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.

Get Latest Recipe : HOME