Tekwan Palembang kuah merah - Bagi beberapa orang, selama masa karantina hanya dapat memesan makanan melalui ojek online. Padahal, kita dapat memasak sendiri dan tentu menghemat pengeluaran. Tak perlu masak makanan yang sulit diciptakan, ada banyak resep menu-menu yang gampang diciptakan. Apa saja ya kaprah-kira? Berikut beberapa ide kuliner yang dapat kamu buat di rumah dengan gampang :

Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau pentol ikan dibandingkan bentuk pempek yang cenderung lebih besar dan bervariasi bentuk karena ada bentuk lonjong, bulat serta oval. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti pempek. Seblak Tekwan Marpool Kuah Merah ini berada di sebelah JM Plaju Palembang #seblak #tekwan #marpool #kuahmerah. Anda bisa buat Tekwan Palembang kuah merah memakai 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Tekwan Palembang kuah merah

Siapkan 1 kg ikan giling (aku pakai ikan parang2).
Siapkan 500 gr tepung tapioka.
Sediakan 1,5 sdm garam.
Bunda butuh 1/2 sdm Kaldu jamur.
Siapkan 50 ml air.
Sediakan 2 putih telur.
Siapkan 2 l air untuk merebus.
Anda butuh Bahan kuah.
Kamu butuh 1,5 l air.
Sediakan secukupnya Kulit dan kepala udang.
Siapkan secukupnya Jamur kuping kering,rendam air sampai lembut.
Sediakan Secukupnya Bunga sedap malam kering.
Siapkan 2 batang daun bawang,iris halus.
Siapkan 2 bks soun kering,rendam air panas,tiriskan.
Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
Siapkan Bumbu halus.
Sediakan 10 butir bawang merah.
Anda butuh 5 siung bawang putih.
Sediakan 1 sdt ebi.
Sediakan secukupnya Merica.
Siapkan Garam dan gula (kaldu jamur secukupnya).
Siapkan Sambal.
Sediakan 15 bh cabe rawit merah.
Sediakan 1 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Tekwan Palembang kuah merah

Didihkan air dipanci untuk merebus tekwan,sembari mendidihkan air,buat pentol tekwan.
Pentol tekwan : Masukkan ikan ke dalam baskom,beri air dan putih telur,aduk dengan mixer atau sendok kayu/plastik hingga mengembang,tambahkan garam dan kaldu jamur aduk hingga kental sekali.
Masukkan tepung tapioka,aduk dengan sendok kayu/plastik hingga rata,setelah rata,cubit-cubit adonan atau boleh dibulatkan dengan bantuan 2 sendok dan langsung masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih tadi.
Rebus pentol tekwan hingga mengapung dan matang,angkat dan tiriskan,taruh diatas nampan yang telah dialasi serbet bersih.
Buat kaldu udang : Rebus kulit udang dan kepala udang td,setelah mendidih ambil kaldunya,buang kulit dan kepalanya (jika mau boleh ambil bagian kepala udang yg telah direbus terus blender hingga halus untuk ditambahkan kedalam bumbu halus ditumis berbarengan bumbu).
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum,masukkan ke dalam kaldu udang,masukkan jamur kuping dan bunga sedap malam,masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula,setelah matang matikan api,sajikan tekwan dengan kuah dan taburan daun bawang.
Sambal,rebus bahan sambal dan haluskan,sajikan sebagai pelengkap.

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Cookpad

Bumbu, soun, bengkuang, jamur kuping, sedap malam, bahkan cabe rawit dan bawang goreng juga ada. Ya, agar tidak merasa jenuh di hari weekend, sehabis olahraga dipagi hari ada waktunya buat Yuk, buat ibu-ibu millenial yang sudah tau dengan tekwan. Jajanan khas dari Palembang ini jadi menu Namun, taukah ibu-ibu millenial jaman now cara membuat tekwan dan kuahnya jadi maknyuss. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan Palembang kuah merah - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda dapat mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran kalau keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, kuliner gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Mudah sekali bukan bikin Tekwan Palembang kuah merah ini? Selamat mencoba.