Pindang ikan patin palembang Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga. Lihat juga resep Pindang Patin khas Palembang enak lainnya! Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.

Bahan Membuat Pindang ikan patin palembang

1 ekor ikan patin.
3 iris buah nanas.
daun kemangi sekucupnya.
2 helai daun bawang iris kasar.
2 helai daun salam.
1 batang sereh.
Bumbu di haluskan:.
bawang merah.
bawang putih.
cabe merah kriting.
laos.
jahe.
kunyit.
garam.
jika suka penyedap rasa.

Langkah Memasak Pindang ikan patin palembang

Potong dan bersihkan ikan patin lalu sisihkan.
Panaskan panci sedang dg air bersih. Setelah hampir mendidih masukkan bumbu yang telah di haluskan.
Masukkan juga daun salam dan sereh.
Setelah mendidih masukkan ikan patin dan nanas.
Saat ikan matang. masukkan daun bawang, daun kemangi ke dalam panci.
Cicipi masakan pindang. Tambahkan garam kembali jika kurang asin.
Yang harus di ingat saat masak pindang ikan patin jangan sampai terlalu matang ya bunda karena ikan mudah hancur.

Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME