Bahan Membuat Sapo Tahu Udang
- 1/4 kg udang, kupas bersih sisakan ekor.
- 2 bgks tofu original, potong-potong.
- 4 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 bh paprika merah, potong-potong.
- 1 bh bawang bombay,potong-potong.
- Minyak untuk menggoreng tofu dan menumis.
- 3 bh pakcoy, potong-potong.
- 4-5 lembar sawi putih, potong-potong.
- 1 bh daun bawang, potong-potong.
- 1 bh wortel, iris tipis (saya skip, lagi tidak ada).
- 3 cm jahe,parut.
- Larutan maizena.
- Garam.
- Gula.
- Lada putih bubuk.
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
- 1/2 sdm kecap ikan.
- 1 sdm saos tiram.
- 1/2 sdm minyak wijen.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Sapo Tahu Udang
- Goreng tofu hingga kuning keemasan, sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menumis..bila sudah panas, tambahkan bawang putih cincang..tumis sampai harum...
- Bila sudah harum, tambahkan paprika dan bawang bombay..tumis sampai harum...
- Bila sudah harum, tambahkan jahe parut..tumis sampai harum...
- Apabila sudah harum, tambahkan sawi putih,pakcoy dan daun bawang..tumis sampai setengah layu...
- Apabila sayur sudah setengah layu; tambahkan tofu goreng, air secukupnya, udang, kaldu ayam bubuk, saos tiram,kecap ikan, minyak wijen, garam, gula dan lada putih bubuk..didihkan, tambahkan larutan maizena..paskan rasa..apabila sudah pas, matikan api, sajikan..selamat makan...
Get Latest Recipe : HOME