Nasi Briyani Ayam Magicom Mouthwatering Signature Dishes - Nasi Briyani & Nasi Buhara, which you shouldn't miss out in Restoran Mahbub. Tan Sri Tony Fernandes (Air Asia). Datuk Wira (Dr.) Haji Ameer Ali Bin Mydin (Mydin).

Bahan Membuat Nasi Briyani Ayam Magicom

Ayam boleh potong2 kecil atau bagian dada filet.
Beras 2-3 cup(trgantung porsi drmh y) cuci bersih.
Bahan halus:.
1 sdm b.merah halus.
1 sdm b.putih halus.
1 sdt kunyit halus.
1 sdt jahe halus.
2 sdt cabe giling halus.
Bumbu :.
1 siung b.putih cincang halus.
1 buah b.bombay iris.
2 tomat potong2 dadu kecil(me: 1 tomat udh bnyk jdnya).
3 sdm susu bubuk larutkan dgn 1/2 gls air.
1 sdt lada hitam.
1 sdt merica bubuk.
1/2 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk sapi/ayam.
1 batang kayu manis.
2 buah kapulaga.
3 buah cengkeh.
1 sdm kari bubuk/gule(me: 1bks bumbu gule merk bamboo)boleh skip.
2 sdm mentega/wisman(me : 1:1 dgn mentega dan room butter).
secukupnya Air matang.

Langkah Memasak Nasi Briyani Ayam Magicom

Ayam cuci bersih..
Satukan bahan halus, tomat,b.putih cincang dan garam dalam 1 wadah.lalu masukan pada masak sampai rata(marinate),lalu diamkan kurleb 15 mnt(me: simpan dkulkas bawah kurleb 3 jam sblm buka puasa).
Panaskan mentega/wisman(me : mentega dam room butter), lalu tumis b.bombay sampai harum.
Lalu masukan ayam yg sudah di marinate dan tmbh air matang sampai ayam sedikit terendam(utk di ungkep sbntr).
Masukan kayu manis, kapulaga, cengkeh,lada hitam, merica bubuk,garam sejumput,kaldu bubuk, bumbu kari(boleh skip) dan susu yg sudah di larutkan. Aduk rata.
Masak sampai ayam matang dan air agak menyusut, sisakan air bumbu utk dmasukan dlm.beras..
Ayam matang, tes rasa, sisihkan ayam dulu di piring..
Sisa kuah bumbu masukan dlm beras yg sudah di cuci dan tmbhkan sedikit air spt takaran masak nasi drmh masing2. Aduk rata..
Masak nasi,per 5 mnt pertama aduk2 agar bumbunya rata. Lalu masak sampai matang..
Ayam yg disisihkan td boleh digoreng / dibakar, atau dipanaskan basah spt aslinya..
Nasi matang, siap sajikan dgn taburan bawang goreng, kerupuk, sambal/acar.
Selamat mencoba, cocok utk menu buka puasa 🙏😊👌😋.

Nasi briyani merupakan salah satu kuliner timur tengah yang cukup diminati di Indonesia. Yuk simak resep nasi briyani ayam asli Arab tersebut di sini. Briyani merupakan menu kuliner yang berasal dari olahan nasi. Biasanya beras yang digunakan termasuk dalam jenis beras basmati. Jakarta - Nasi briyani yang gurih berempah sangat pas disandingkan daging kambing empuk.

Get Latest Recipe : HOME