Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 ekor ikan patin besar. potong 4.
600 ml air.
8 siung bawang merah.
2 siung bawang putih, dikeprek.
1/2 sdm cabe giling (sesuai selera, bisa di skip).
2 ruas jari lengkuas keprek.
1 batang serai, keprek.
2 ruas kunyit.
2 lembar Daun salam.
2 buah cabe merah, iris.
6 buah cabe rawit utuh.
1/2 sdt terasi bakar.
2 buah tomat sayur atau 7 cung kediro.
secukupnya Daun bawang.
secukupnya Daun kemangi.
secukupnya Garam ,.
secukupnya gula,.
secukupnya air asam jawa.
1/4 buah nanas buah, potong. (sesuai selera, bisa di skip. pada saat Buat saya tidak pakai).

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Bersihkan ikan patin sampai lendir lendir di kulit ikan hilang, dengan cara kerok kulit ikan dengan pisau atau sendok. Isi perut ikan juga dibersihkan dengan seksama. Sampai bilasan air ikan berwarna bening. Setelah itu Siapkan semua Bumbu.
Bumbu halus: Bawang merah, cabe giling, terasi dihaluskan..
Masukkan air ke Dalam panci, Lalu masukkan Bumbu halus, bawang putih, serai, lengkuas, salam, garam, gula. Didihkan sampai Bumbu masak. Lalu dinginkan sebentar..
Setelah air kuah sudah cukup dingin, masukkan ikan patin, air asam, tomat, cabe merah Iris, cabe rawit utuh. Masak kembali sampai kuah mendidih Dan ikan matang. Sebelum diangkat masukkan Daun bawang dan kemangi. Sebelumnya jangan lupa cicipi apakah garamnya sudah cukup sesuai selera..
Pindang patin siap disajikan untuk disantap bersama nasi putih..

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME