Pempek Ikan Tenggiri Palembang Asli Berhubung Ikan Belida sudah langka di Indonesia maka orang beralih ke Ikan Gabus dan Ikan Tenggiri. Kabar baiknya di beberapa negara lain justru Ikan Belida/Featherback Fish lebih mudah didapat. Hasil pencarian untuk pempek palembang. pempek palembang ikan tenggiri.

Bahan Membuat Pempek Ikan Tenggiri Palembang Asli

1 kg ikan tenggiri giling.
1/2 kg tepung sagu tani.
5 sdt garam.
250 ml air dingin.
secukupnya telur ayam untuk pempek kapal selam.

Langkah Memasak Pempek Ikan Tenggiri Palembang Asli

Campur ikan tenggiri dengan air dingin lalu tambahkan garam aduk pelan pelan hingga tercampur merata.
Tuang sagu sedikit demi sedikit aduk adonannya harus pelan pelan tambahkan sagu lagi lalu aduk pelan2 kembali jika terlalu banyak di aduk pempek akan keras.
Adonan pempek yg di hasilkan akan agak lembek dan susah dibentuk karena disini menggunakan sedikit tepung. Saat membentuk pempek dibantu dengan membaurkan tepung sagu di talenan dan di tangan ya..
Bentuk pempek sesuai selera lalu rebus hingga matang.

Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Saya mau membuat pempek ikan tenggiri, pempek asli Palembang.mantull.mantap betul 😃😄 Pempek Palembang ini cemilan yg tdk pernah membosankan karena rasanya yg enak dan cuko pempeknya yang manis dan pedas. Nah sekarang yg pengin icip-icip pempek asli palembang sdh. Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus.

Get Latest Recipe : HOME