Bakpao kacang hijau Di tempat asalnya bakpao sering dijadikan menu untuk sarapan. Kue ini dikenal pula di Indonesia sejak diperkenalkan oleh para pendatang dari. Resep Bakpao - Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina.

Bahan Membuat Bakpao kacang hijau

Kulit bakpao :.
250 gr tepung terigu.
1 sdm ragi instant.
150 ml air hangat.
1 sdm margarine.
Sejumput garam.
5 sdm gula halus.
Secukupnya pewarna hijau.
Secukupnya air.
Kertas bakpao putih.
Bahan isian :.
300 gr kacang hijau kupas.
250 gr gula.
Sejumput garam.
3 lembar daun pandan.
Secukupnya santan kental.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Bakpao kacang hijau

Bahan isian : peras santan kemudian rebus santan dan daun pandan diaduk terus jangan sampai pecah tunggu hingga hangat kuku kemudian rendam kacang hijau kupas dengan air sampai mengembang (saya semalam).
Rebus kacang hijau hingga empuk dan air menyusut tambahkan daun pandan masukkan gula dan sejumput garam aduk rata tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga mengental check rasa tunggu hingga benar benar dingin kemudian bentuk adonan bulat bulat kecil sisihkan.
Kulit bakpao : larutkan ragi bersama air hangat dengan 3 sdm gula diamkan 1 menit atau sampai berbusa (kalo saya pakek raginya tidak di larutin jadi langsung campur saja).
Masukkan tepung terigu sisa gula dan garam aduk dengan spatula hingga tercampur rata masukkan air ragi yang sudah di larutkan tadi uleni sebentar hingga tercampur rata dan setengah kalis campurkan adonan dengan margarin sedikit demi sedikit hingga tercampur rata lanjutkan uleni adonan hingga kalis (adonan ringan untuk di uleni).
Setelah itu banting banting adonan sekitar 10 menit dan uleni lagi kurang lebih 5 menit.
Setelah adonan kalis bulatkan besar adonan di tengah mangkok lalu tutup dengan serbet lembab biarkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang.
Setelah adonan mengembang kempeskan adonan lalu bagi berapa bagian sesuai selera ya.
Pipihkan adonan kemudian isi dengan kacang ijo yang telah di bulat kecil tadi kemudian tutup rapat hingga tidak ada celah di bakpao ya diamkan lagi selama 10 - 15 menit.
Panaskan dandang panci hingga air mendidih kukus bakpao diatas sarangan yang sudah dialasi kertas kukus dengan api besar selama 15 menit (jika waktu mengukus jangan terlalu dekat ya naruh nya biar nanti pas mengembang dan matang biar tidak menempel satu sama lain ya.
Selamat mencoba.

Letakkan di atas kertas minyak/kertas bakpao, berdampingan hijau, putih, dan cokelat. Resep Bakpao Kacang Hijau Empuk dan Lembut. Resep bakpao kacang hijau yang empuk dan lembut tidak hanya menggoda selera tapi juga kaya manfaat. Lama juga nggak bikin Bakpao.roti, dll. Bukan apa-apa sich.aku suka-suka aja buatnya, tapi kadang yang menghabiskan yang nggak ada.

Get Latest Recipe : HOME