Hello sahabat setia Chef Yenny Cendekia, welcome to Channel Yenny Cendekia Healthy Cooking. Kali ini saya akan membahas mengenai proses pembuatan dendeng. Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur.
Bahan Membuat Dendeng Babi (Ba Kwa) π« halal
- 500 gr Daging babi giling.
- 4 sdm Gula Pasir (resep asli 2sdm gula palem).
- 2 sdm Angciu.
- 2 sdm Saos tiram.
- 2 sdm Kecap ikan.
- 2 sdm Madu.
- 1 sdm Kecap asin.
- 1 sdm Bubuk gohiong.
- 1 sdt Lada bubuk.
- 1 sdt Angkhak (bs skip).
Langkah Memasak Dendeng Babi (Ba Kwa) π« halal
- Campur semua bahan saus dan aduk rata dgn daging. Saya marinasi terlebih dahulu kira2 3-4 jam..
- Panaskan teflon anti lengket olesi dgn minyak sedikit. Ambil sesendok daging yg sudah dimarinasi, pipihkan dgn tangan sampai agak tipis, agar daging matang merata. Lalu panggang bolak balik sampai matang..
- Angkat dan siap dimakan dgn nasi hangat ππ.
Namun anehnya, produk-produk itu dilabeli 'halal'. Ketua Majelis Ulama Indonesia (MUI) Amidhan menduga, label tersebut palsu. Bak kwa, ataupun dikenali sebagai dendeng dan daging salai dalam Bahasa Melayu, sering dimakan sewaktu Tahun Baru Cina. Walaupun perniagaan mereka agak kecil, Lolili's Delights menawarkan beraneka jenis makanan tradisi Cina selain dari bak kwa daging dan ayam. Dendeng means Jerky in Indonesian Language.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Mangut Pari Terong Yang Renyah
Resep Prol Tape Keju Kismis Panggang Yang Lezat
Rahasia Memasak Mangut Lele Bakar By Gk Yang Nikmat
Cara Memasak Sup Ceker Mie Bihun Yang Lezat
Cara Memasak Gulai Cincang Padang Ala Gadis Pangandaran Yang Renyah
Resep Piscok Keju Yang Nikmat
Resep Nasi Ubi Ungu Yang Gurih
Rahasia Memasak Roti Sobek Empuk Tanpa Susu Tanpa Butter Tanpa Telur Yang Gurih
Rahasia Memasak Roti Sosis Abon Yang Gurih
Rahasia Memasak Roti Sobek Water Roux Tangzhong Yang Enak
Resep Mangut Ikan Lele Yang Renyah
Resep Siomay Udang Ayam Kenyal Yang Gurih
Rahasia Membuat Brownies Kukus Ketan Hitam Yang Enak
Rahasia Membuat Tom Yum Suki Yang Lezat
Resep Oreo Cheesecake Yang Renyah
Rahasia Membuat 13 Oreo Snow White Yang Enak
Rahasia Memasak Roti Sobek Pemula Yang Nikmat
Resep Pisang Coklat Piscok Yang Gurih
Cara Memasak Roti Sobek Pisang Dg 1 Putih Telurtnp Air Pastix Tnp Ulen Yang Gurih
Rahasia Memasak Es Lilin Pelangi Yang Lezat
Cara Memasak Sambel Goreng Printil Kreni Resep Embah Yang Lezat
Rahasia Memasak Proll Tape Keju Meises Panggang Yang Renyah
Cara Membuat Sambel Goreng Printil Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Resep Roti Sobek Coklat Keju With Baking Pan Yang Gurih
Rahasia Membuat Piscok Pisang Coklat Yang Enak