Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

2 ekor ikan patin uk besar, potong 2 cuci dan tiriskan.
500 ml air / tambahkan bila kurang.
4 cm lengkuas di geprek.
3 lembar daun salam.
2 sdm air asam jawa.
2 batang serai potong dua geprek.
1/4 nanas potong kotak.
3 tangkai daun kemangi.
bumbu halus :.
5 bh cabe merah.
10 bh cabe rawit atau sesuai selera.
5 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1 sdm terasi bakar.
4 bh tomat cherry atau bisa diganti tomat biasa 2 buah.
secukupnya garam.
bila suka penyedap.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih.
Masukan bumbu halus, garam, daun salam, lengkuas, serai dan air asam jawa, masak sekitar 5 menit.
Kemudian masukan ikan patin dan potongan nanas ke dalam rebusan, masak hingga ikan matang.
Terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang, lalu matikan api, pindang patin siap di hidangkan.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME