It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Pork cuts used for char siu can vary, but a few main cuts are common: Pork loin. Char Siu Pork (Chinese BBQ Pork) is SO easy to make at home in the oven!
Bahan Membuat Pork Charsiu
- 500 gram daging babi (bisa kapsim atau roast atau belly).
- Bumbu rendaman:.
- 4 sdm bumbu bbq lee kum ke.
- 2-3 sdm madu (bisa diganti gula pasir).
- 1 sdm kecap asin.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt angkak, cuci, tiriskan.
- 1/2 sdt bumbu ngo hiang.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdm minyak wijen.
- Bumbu oles:.
- 2 sdm madu.
- 1 sdt kecap manis.
Langkah Memasak Pork Charsiu
- Tusuk-tusuk daging dengan garpu, lalu potong searah serat.
- Tumbuk angkak hingga halus, lalu tambahkan bawang putih dan tumbuk lagi hingga halus. Campur dengan semua bahan rendaman..
- Lumuri daging dengan bahan rendaman, masukkan ke dalam wadah bertutup. Diamkan dalam lemari es minimal 3 jam. Maksimal pendiaman 3 hari dalam kulkas.
- Panggang daging dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama 30-40 menit (klo ayam 15-25 menit). Bila tidak punya oven, bungkus daging dengan alumunium foil, lalu taruh di wajan bertutup dan masak dengan api paling kecil selama 30-40 menit. Bolak-balik bila perlu..
- Ambil air hasil panggangan daging sebanyak 4-5 sdm, lalu campur dengan bumbu oles..
- Panggang daging di atas bara api atau teflon sambil diolesi bahan olesan hingga shiny..
- Potong-potong daging dan sajikan..
This Char Siu pork tastes just like the pork at your favorite Chinese restaurant. Caramelized on the outside, nice and tender on the inside. There's char siu, whole roasted ducks, soy sauce chicken, five-spiced roast pork with the crunchiest skin imaginable. Cooking up some KILLER Char Siu Pork in this video on the Primo Round. This is a super easy recipe for some legit Chinese BBQ Pork.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Botok Pare Tempe Yang Nikmat
Resep Pepes Kelapa Ikan Tongkol Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Cocopandan Lemon Squash Yang Nikmat
Cara Memasak Sayur Kangkung Wortel Bakso Kuah Bening Yang Gurih
Resep Sate Ayam Kecap Diet Yang Lezat
Cara Memasak Natamon Squash Yang Lezat
Resep Empal Gentong Untuk Pemula
Rahasia Memasak Oreo Cheese Cake Ekonomis Yang Enak
Resep Empal Gentong Jeroan Irit Untuk Jualan
Resep Sup Baso Kuah Bening Sederhana Yang Enak
Resep Empal Panci Empal Gentong Yang Mudah
Cara Membuat Oreo Cheese Cake In The Jar Yang Enak
Resep Tumis Kangkung Terasi Pedasss Yang Gurih
Resep Empal Gentong Kuah Bening Untuk Pemula
Rahasia Memasak Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Nikmat
Resep Sate Ayam Kecap Yang Nikmat
Rahasia Membuat Gudangan Yang Gurih
Cara Membuat Empal Gepuk Daging Sapi Yang Renyah
Resep Gudangan Diet Yang Lezat
Cara Membuat Cah Kangkung Tauge Yang Renyah
Resep Empal Gentong Ala Bunda Jkb Ekonomis
Rahasia Membuat Cah Kangkung Tahu Bumbu Terasi Yang Nikmat
Cara Memasak Schotel Kukus Macaroni Tahu Ekonomis Untuk Dijual
Rahasia Memasak Citrus Squash Bikinramadhanberkesankamismanis Yang Lezat
Cara Memasak Siomay Bandung Yang Enak