Pempek Palembang Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.

Bahan Membuat Pempek Palembang

8 ons ikan tenggiri segar, giling tanpa kulit dan tulang.
200 gr sagu tani.
1 bh telur ayam.
1 sdm minyak kelapa.
Secukupnya air es.
bahan biang :.
25 gr tepung terigu.
5 siung bawang putih, haluskan.
Isian pempek :.
2 butir telur ayam, kocok lepas beri sedikit garam.
Bumbu cuko :.
1 1/2 gelas belimbing air matang.
2 batok gula aren (yg warnanya hitam pekat).
8 mata asam jawa.
1/2 sdt garam.
4 siung bawang putih, haluskan (jumlah sesuai selera).
1 sdm makan garam.
1 sdm cuka matang.
1 sdm ebi (sangrai, haluskan).
100 ml air matang.
6 bh cabai rawit hijau, haluskan (jumlah sesuai selera).

Langkah Memasak Pempek Palembang

Rebus air dalam panci agak besar ya hingga mendidih.
Haluskan bahan biang dan masak dgn api kecil saja hingga mengental lalu tambahkan minyak goreng. Angkat dan masukan kulkas selama 30 menit.
Kamudian campurkan ikan tenggiri dgn telur dan bhn biang serta air es. Aduk hingga merata.
Lalu tambahkan tepung, aduk saja dgn sendok hingga tercpur rata.
Adonan tdk perlu sampai kalis.
Lumuri tangan dgn minyak kelapa agar tdk pengket, bentuk adonan sesuai selera.
Bentuk adonan sesuai selera. Kalau saya ada yg diisi dengan telur (selam), ada juga yg spt batagor (bulat tdk beraturan saja)..
Cemplungkan langsung ke dalam air yg sudah dididihkan sblmnya. Rebus hingga pempek mengambang. Pempek selam direbus agak lama ya moms tp jgn terlalu lama, jika mengambang jgn lngsung diangkat takut telurnya belum matang di dlmnya. Angkat tiriskan.
Untuk cukonya : rebus air, masukkan semua bahan cuko. Masak hingga mendidih. Angkat, lalu saring. Simpan dalam wadah tertutup..
Mantaaap 👍🏻👍🏻.
Jika ingin disajikan. Goreng pempek dalam minyak panas, sebentar saja gorengnya. Angkat. Sajikan dgn cuko..

Find pempek palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Resep pempek Palembang asli seenak rumah makan terkenal. Pempek Palembang adalah salah satu makanan khas nusantara yang banyak digemari orang. Rasanya yang gurih asli dari ikan tengiri. Pesan Pempek Online, Info harga paket pempek dan makanan khas palembang lainnya klik disni.

Get Latest Recipe : HOME