Pempek Adaan Empuuk Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang. Resep Pempek Adaan Palembang ini bikin siapapun takjub dengan kelezatannya.

Bahan Membuat Pempek Adaan Empuuk

Bahan Adonan Pempek.
300 fillet ikan tenggiri.
12 sdm tepung terigu.
1 butir telur.
1 sdm garam.
Sejumput gula pasir.
150 ml Air matang.
20 sdm tepung tapioka.
1 sdt kaldu jamur bubuk.
4 siung bawang putih, haluskan.
3 sdm minyak goreng.
Bahan Cuko.
1 keping gula aren/gula jawa.
5 buah cabai galak, atau sesuai selera.
1 bungkus kecil asam jawa.
2 sdm udang rebon.
5 siung bawang putih.
500 ml air.

Langkah Memasak Pempek Adaan Empuuk

Campur air, tepung terigu, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan bawang putih hingga rata, kemudian direbus hingga menjadi adonan yang kental. Setelah kental, matikan kompor. Biarkan agak dingin..
Setelah agak dingin, campur dengan fillet ikan tenggiri dan telur hingga rata. Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Aduk rata, hingga bisa dibentuk. Cek rasa dengan mengambil sedikit adonan, kemudian direbus/digoreng..
Setelah dirasa pas, didihkan air yang dicampur dengan minyak goreng, lalu ambil adonan dan bulat-bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Biarkan hingga mengapung..
Tiriskan pempek yang sudah matang/mengapunh, siap untuk digoreng..
Cara Membuat Cuko.
Haluskan udang rebon, cabai dan bawang putih..
Kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi air, campurkan dengan asam jawa dan gula aren/gula jawa. Masak hingga mendidih. Setelah itu, baru disaring..
Pempek Adaan empuk siap disajikan hangat-hangat dengan cuko untuk keluarga tercinta. Mudah-mudahan menginspirasi dan bermanfaat yah. ^^.

Sebenarnya ini pertama kali bikin Pempek, tapi Alhamdulillah rasanya juaraaakkk👍🏼. Sepanjang makan cuma ngunyah sambil angkat jempol di he. Pempek atau empek-empek memiliki bahan dasar yang hampir sama. Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan. Pempek adaan adalah salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang tidak kalah populernya dari pempek kapal selam.

Get Latest Recipe : HOME