Selain resep peyek kacang tanah, ada kreasi lainnya dari peyek yang harus bunda coba. Salah satunya adalah resep peyek kacang hijau (kacang ijo), resep peyek udang rebon, resep peyek. Resep peyek kacang renyah, bisa untuk jualan atau pendamping lauk makan nasi.
Bahan Membuat Peyek kacang hijau
- 500 gr tepung beras.
- 300 gr tepung tapioka.
- 150 gr kacang hijau.
- 800 ml santan.
- 1 sdm kapur soda.
- Minyak goreng.
- 1/2 gelas air.
- Bumbu halus:.
- 1 bonggol bawang putih.
- 2 cm jahe.
- 100 gr kencur.
- 10 lembar daun jeruk.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
Langkah Memasak Peyek kacang hijau
- Cuci bersih dan rebus kacang hijau hingga matang. Atau jika ingin hasil kacang yang renyah cukup direndam semalaman saja..
- Bersihkan semua bumbu. Buang tulang daun jeruk agar tidak pahit. Lalu haluskan semua bumbu..
- Campur kapus soda dengan air, aduk-aduk. Biarkan mengendap..
- Campur tepung beras, tapioka, bumbu halus, 2 sdm air kapur soda, dan santan. Aduk perlahan menggunakan whisk hingga tidak ada lagi yang bergerindil..
- Panaskan minyak goreng yang banyak. Siram bagian pinggir wajan dengan minyak goreng. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok sayur. Tuang sedikit kacang hijau diatasnya..
- Goreng adonan di pinggir wajan sambil dilebarkan kesamping. Kemudian siram-siram adonan dengan minyak panas..
- Lepaskan peyek dari pinggiran wajan, goreng di minyak hingga matang sambil sesekali di balik. Lakukan semua sampai habis..
Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Baca Juga: Resep Rempeyek Pindang Cue Bumbu Terasi Enak, Kreasi Peyek Lezat Untuk Makan Siang. Resep Peyek Kacang Aneka Kreasi Renyah dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Rujak Gobet Rujak Serut Yang Lezat
Cara Membuat Bolu Pisang Presto Takaran Sendok Pemula Yang Nikmat
Rahasia Memasak 10 Vanila Squeezed Butter Cookies Yang Enak
Resep Tansuke Ketan Susu Keju Yang Nikmat
Resep Eggless Rangin Or Bandros Or Pancong Fiber Creme Yang Enak
Rahasia Membuat Kari Ikan Kakap Merah Yang Renyah
Resep Kue Sagu Yang Lezat
Resep Nastar Ncc By Fatma Bahalwan Yang Lezat
Resep Cakalang Fufu Santan Pilitode Cakalang Fufu Yang Renyah
Resep Bolu Pisang Kukus Yang Gurih
Cara Membuat Kue Buroncong Kelapa Part 1 Resep Belajar Yang Lezat
Resep Kue Pancong Bulat Yang Nikmat
Cara Memasak Pesmol Gurame Yang Nikmat
Resep Tumis Bunga Pepaya Cakalang Fufu Yang Gurih
Resep Cakalang Suwir Masak Simple Yang Nikmat
Resep Kue Pancong Kelapa Manis Yang Renyah
Resep Rangin Aka Kue Pancong Yang Nikmat
Cara Membuat Onde Onde Ketawa Yang Nikmat
Rahasia Memasak 95 Nasi Goreng Kemangi Vegetarian Indonesia Yang Enak
Resep Cakalang Fufu Yang Renyah
Resep Cilor Aci Goreng Telor Cuma Dgn 3 Bahan Yang Enak
Cara Membuat 26 Kue Bandros Kue Pancong Yang Lezat
Cara Membuat Kusi Jantung Pisang Kuah Santan Pedas Yang Renyah
Cara Memasak Sop Misoa Yang Gurih
Resep Bola Tahu Balado Resep Vegetarian Yang Enak