Kuliner tersebut disebut rujak serut atau di daerah lain dikenal dengan rujak gobet. Rujak satu ini tidak menggunakan saus seperti biasanya, namun kuah yang memiliki rasa asam dan pedas. Bengkoang, mangga, kedondong, nanas, ketimun, ubi jalar, dan jeruk Bali jadi isian rujak gobet (serut) populer.
Bahan Membuat Rujak gobet / rujak serut
- 1 nanas ukuran sedang.
- 1 mentimun.
- 1 bengkoang.
- 3 kedondong.
- Bumbu :.
- 100 gr gula merah.
- 100 gr gula pasir.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Asam.
- 3 cabe rawit.
- 1000 .ml air matang.
Langkah Memasak Rujak gobet / rujak serut
- Siapkan semua buah dan dikupas, kemudian parut kasar (parut spt ada di gambar).
- Setelah semua buah diparut, sisihkan.
- Untuk kuahnya, ambil sebagian kecil air, didihkan + gula merah + gula pasir + garam + asam + cabe rawit yg sdh dipotong. Ini tujuannya agar gula cepat larut. Misal tanpa didihkan, tp lgs dicampur bahan bumbu juga gpp krn kita tadi sdh memakai air matang.
- Setelah mendidih, sisihkan biar agak dingin.
- Setelah kuah bumbu dingin, campur dengan semua buah yang telah diserut.
- Tuang semua sisa air matang pada rujak buah.
- Test rasa.
- Rujak buah serut siap disajikan.
Pilihan buah pun bisa disesuaikan dengan selera. Rasanya kombinasi pedas, asam, dan manis. Akan lebih nikmat lagi bila rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas. Resep Rujak Buah ~ Mendengarkan resep ini, pasti anda akan membayangkan hal yang bukan - bukan. Seperti saya yang belum pernah mendengarnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Chocolate Mousse Yang Renyah
Rahasia Membuat 58 Madu Mongso Ketan Putih Yang Renyah
Cara Membuat Lumpia Pisang Sale Yang Nikmat
Resep Asem2 Kepala Ikan Tenggiri Yang Renyah
Resep Makanan Tradisional Khas Pekalonganmegono Yang Enak
Cara Membuat Pisang Aroma Sale Yang Gurih
Cara Membuat Sale Pisang Yang Lezat
Cara Memasak Soft Pretzels German Style Brezeln Yang Lezat
Rahasia Memasak Balado Dendeng Paru Yang Enak
Resep Pretzel Ala Auntie Anne And 39 S Yang Lezat
Rahasia Membuat Rujak Cingur By Salsa Yang Renyah
Resep Mie Ayam Putih Ala Bubur Ayam Jakarta Yang Gurih
Resep Nasi Gandul Khas Pati Yang Lezat
Cara Membuat Pisang Sale Pisang Rimpi Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cumi Pedas Manis Yang Gurih
Rahasia Memasak Pretzel Keju Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ayam Palekko Irit Yang Nikmat
Rahasia Membuat Fruit Pavlova With Strawberry Sauce Yang Enak
Cara Membuat Pisang Sale Wajib Recook Pecinta Pisang Yang Enak
Resep Sop Iga Sapi Bening Yang Nikmat
Rahasia Memasak Pisang Sale Crispiyyy Yang Renyah
Cara Memasak Madumongso Yang Nikmat
Resep Secret Tar Tar Sauce Creativeyouthem Yang Enak
Resep Sale Pisang Lilit Enak Yang Enak
Rahasia Memasak Sempol Ayam Crispy Yang Renyah