Pisang Sale (Pisang Rimpi)

Kupas pisang lalu belah menjadi dua dengan bentuk memanjang kesamping. Setelah itu campurkan larutan natrium bisulfit dengan 1 liter air. Kemudian rendam pisang tadi kedalam campuran larutan natrium bisulfit dan air, usahakan seluruh pisang terendam. Rendam selama 10 menit setelah itu tiriskan..
Kemudian jemur selama 5 hari (kalau cuaca kurang mendukung jemur selama 7 hari). Pada saat dijemur sewaktu-waktu pisang dipipihkan/dipres dengan kayu bundar atau bambu. Jemur sampai warna pisangnya agak menghitam lalu angkat..
Kemudian bungkus pisang sale yang telah dijemur dengan daun pisang kering. Lalu siapkan plastik bersih dan higenis kemudian masukkan pisang sale tadi dan tutup dengan rapat. Dan pisang sale basah pun siap disajikan (seperti gambar diresep saya itu sale basah)..
Tapi pisang sale pun juga enak disajikan dalam bentuk goreng kering crispy. Jika ingin pisang sale dalam bentuk kering crispy ada caranya ni, yaitu :.
Siapkan wadah lalu campurkan tepung beras, tepung sagu, air, vanili powder, air kapur sirih, dan gula pasir lalu aduk yang rata kemudian masukkan pisang yang tadi sudah dimasukkan ke dalam plastik ke dalam adonan lalu aduk yang rata agar semuanya tercampur sempurna..
Kemudian goreng pisang yang sudah dicampurkan dengan adonan sampai warnanya berubah jika sudah angkat dan tiriskan..
Pisang sale goreng kering crispy pun siap untuk disajikan..
Selamat Mencoba !!!..

Get Latest Recipe : HOME