Soft Pretzels / German style Brezeln

Maybe it is my German background… or maybe my love of all things salty, but I think nothing is better than a hot pretzel. Oktoberfest and Pretzels in Germany belong together like beer and wurst. The traditional german pretzel recipe has a very long tradition and can be Here is how to do it and if you follow all steps, you will have fresh, warm German Pretzels like in Munich in no time!

Bahan Membuat Soft Pretzels / German style Brezeln

1. Aktifkan Yeast :.
2. 100 ml air hangat.
3. 2 sdt gula.
4. 6 gr (1,5 sdt) instant yeast.
5. Adonan Pretzel :.
6. 400 gr Terigu protein tinggi.
7. 100 gr Terigu protein sedang.
8. 150 ml air.
9. 50 gr butter / margarine.
10. 1 sdt garam.
11. Untuk merebus adonan pretzel :.
12. 600 ml air mendidih.
13. 20 gr Baking Soda (soda kue).
14. Topping :.
15. Flaky Garam.
16. Biji Wijen hitam dan putih.

Langkah Memasak Soft Pretzels / German style Brezeln

1. Aktifkan Yeast : campur gula, air dan instant yeast, aduk rata, tunggu beberapa menit sampai berbusa. Campur terigu dengan yeast aktif, dan air, mxer 5 menit. Masukkan mentega dan garam. Mixer 15 menit sampai kalis. Istirahatkan adonan 45 menit, sampai adonan mengembang 2x volume.
2. Tekan adonan untuk membuang gas nya. Bagi adonan menjadi 10 pcs @80 gram, bulatkan dan istirahatkan 10 menit..
3. Bentuk adonan dengan membuat selinder panjang dan putar ujungnya..
4. Dan angkat ujungnya, tempel dibagian tengah sehingga membentuk pretzel. Ulangi sampai adonan habis.
5. Didihkan 1 liter air, tambahkan baking soda. Rebus adonan prrtzel selama 5 detik. Angkat. Taburi flaky garam, atau biji wijen. Panaskan oven 200°C selama 5 menit. Letakkan air dalam loyang dibagian dibawah oven..
6. Panggang Pretzel dalam oven panas 200°C (Au Bain Marie) selama 20 menit. Sampai kulitnya kecoklatan, angkat..
7. Sajikan untuk sarapan atau snack gurih saat minum teh atau kopi..

It was at a local fair, and I was in LOVE! Again, in high school, while on field trip to a German deli, I had my second taste, and I decided that I just HAD to learn how to make. German Pretzels are called Brezeln in Germany and they are the thick and doughy kind made with coarse salt. They are the most delicious treats dipped in mustard and served with a good German beer, they make a lovely appetizer or treat anytime. Traditionally German pretzels are made with lye which.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Sup Krim Jagung Yang Nikmat

Rahasia Membuat Cream Soup Ala Kfc Yang Lezat

Rahasia Memasak Lontong Isi Yang Renyah

Cara Membuat Mie Kuah Instan Pedas Yang Renyah

Resep Mie Kuah Pedas Yang Gurih

Rahasia Memasak Perkedel Tahu Oats Yang Enak

Cara Membuat Bacem Jerohan Sapi Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sambel Goreng Tempe Pete Tanggal Tua Yang Renyah

Rahasia Membuat Sambal Sari Laut Yang Lezat

Resep Tart Oreo Yang Lezat

Resep 64 Terong Goreng Tepung Yang Nikmat

Resep 45pie Brownies Yang Enak

Resep Tumis Kangkung Tempe Mendoan Yang Nikmat

Resep Menu Diet Hari Ke 2 Yang Gurih

Rahasia Memasak Buras Arem2 Lontong Isi Yang Gurih

Rahasia Membuat Martabak Mie Yang Enak

Resep Tumis Udang Oyong Gambas Yang Renyah

Resep Tumis Oyong Telur Yang Renyah

Cara Membuat Bubur Merah Yang Nikmat

Resep Siomay Udang Rebon Yang Gurih

Resep Nasi Liwet Bakar Dengan Ricecooker Yang Renyah

Resep Oat Almond Cookies Takaran Sendok Yang Enak

Rahasia Memasak Nasi Liwet Cumi Asin Pete Ricecooker Yang Nikmat

Resep Cream Soup Ala Kfc Yang Enak

Rahasia Membuat Nasi Liwet Asin Cumi Yang Renyah