Resep Tekwan Ikan Teri Enak Dan Ekonomis. Resep Membuat Tekwan Dan Kuah yang Enak Asli Palembang. Tutorial Cara Membuat Tekwan Telur Yang Lembut.

Bahan Membuat Tekwan ikan teri

bahan pentol tekwan:.
125 g tepung terigu.
200 g tepung tapioka (sagu tani).
65 g teri nasi.
1/2 sdm garam.
1 telur.
300 ml air.
secukupnya air untuk merebus pentol + sdm minyak sayur.
bahan kuah pentol.
3 sdm bubuk ebi.
8 siung bawang putih (diblender).
1/2 bungkus ladaku sachet.
1/2 buah bawang bombay cincang kasar.
secukupnya garam.
secukupnya kaldu ayam/jamur bubuk.
1300 ml air.
bahan pelengkap.
2 bungkus soun.
secukupnya timun.
secukupnya toge.
secukupnya jamur kuping (me skip).
secukupnya bawang goreng.
secukupnya seledri.
sambal cabe rawit.

Langkah Memasak Tekwan ikan teri

Blender bawang putih dan teri dengan 100ml air, lalu masukkan kepanci dan tambahkan 200ml air.tambahkan garam lalu masak hingga mendidik. matikan api lalu dinginkan.
Jika sudah dingin tambahkan tepung terigu lalu aduk aduk agar tidak mengerindil, masak dengan api kecil saja hingga kental. lalu saling ke baskom dan dinginkan..
Jika sudah dingin lalu tambahkan telur dan aduk rata, setelah itu tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur rata (jangan terlalu lama mengaduknya).
Didihkan air sampai mendidih lalu cubit2 pentol tidak usah dibulatkan (me pake sendok). tunggu sampai mengapung, jika sudah mengapung lalu angkat dan tiriskan..
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan bubuk ebi..
Tambahkan air lalu masak hingga mendidih, jika sudah mendidih masukkan pentol tekwan dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan ladaku. koreksi rasa. jika sudah pas matikan kompornya..
Masukkan soun,toge dan timun lalu tambahkan pentol tekwan dan kuahnya. ditambah kecap manis dan sambal cabe rawit lebih nikmat..

Ikan teri juga sering ditemukan dalam pepes, botok Seperti pempek, tekwan, tahu bakso ikan, kerupuk, kemplang, siomay, dan otak-otak. Ikan teri memang salah satu ikan yang sangat baik dikonsumsi, selain rasanya yang … Aneka masakan ikan teri banyak sekali jenisnya, salah satunya adalah dibuat ikan teri basah gimbal. Tekwan kering merupakan salah satu produk restruktur ikan tradisional Sumatera Selatan yang telah. dilakukan proses pengeringan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh rasio ikan dan. Resep Tekwan Palembang tanpa ikan oleh Umma Fatimah (Mieranti).

Get Latest Recipe : HOME