I made the mistake to ask for spicy and it was very spicy. For westerner better to ask for medium. Get quick answers from Tom Yam Goong Restaurant staff and past visitors.

Bahan Membuat Tom Yam Goong

You need 3 buah of cabe merah.
You need 3 buah of cabe merah keriting.
Prepare 5 siung of bawang putih.
Prepare 1 ruas jari of jahe.
It's 5 buah of jamur champignon (bisa diganti sesuai selera).
Prepare 10 buah of cumi-cumi ukuran sedang.
It's 15 buah of udang ukuran sedang.
You need 2 batang of serai.
Prepare 2 sdm of minyak goreng.
You need 1 sdm of tom yam paste.
It's 5 lembar of daun jeruk.
Prepare 15-20 lembar of daun ketumbar (sekitar 5 batang/gunakan sesuai selera).
Prepare 2 sdm of kecap ikan.
You need 1 sdm of kecap asin.
It's 10 buah of jabe rawit merah.
You need 2 liter of kaldu seafood.
You need Secukupnya of gula.

Langkah Memasak Tom Yam Goong

Haluskan cabe merah, cabe merah keriting, bawang putih dan jahe.
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak (tidak perlu terlalu halus dalam menghaluskan bumbu).
Geprek serai dan masukan kedalam tumisan bumbu.
Masukan tom yam paste, dan aduk hingga rata sekitar 3-5 menit.
Masukan kaldu seafood sekitar 1-1,5 liter (untuk membuat kaldu seafood, dapat dilihat di postingan selanjutnya).
Masukkan daun jeruk (dirobek terlebih dahulu sisinya).
Masukkan daun ketumbar dalam keadaan utuh untuk memberi aroma pada tom yam.
Masukkan jamur yg sebelumnya telah dipotong tipis (sekitar 1 cm).
Masukkan udang (yang telah dibuang bagian kulit dan kepalanya) dan juga masukkan cumi (yang telah dipotong 1 cm).
Tuang kecap ikan dan kecap asin. Aduk rata. Lalu tambahkan gula.
Masukkan cabe rawit merah yang telah dibersihkan sebelumnya dalam keadaan utuh (hanya dibuang tangkainya saja) untuk memberikan sentuhan warna merah yg lebih tajam.
Aduk rata, jika sudah matang, kecilkan api dan biarkan hingga 10 menit (sampai dengan air sedikit surut).
Matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Tom Yam is one of Thailand's favourite and most well-known dish, to locals and visitors alike. It's is not a tourist trap; it is really part of Thai life. Tom Yam means hot and sour soup and Goong means. Audience Reviews for The Protector (Tom yum goong) (Warrior King). (aka Tom-Yum-Goong, The Warrior King, Thai Dragon, Revenge of the Warrior) A much. The film was directed by Prachya Pinkaew, who also directed Jaa's prior breakout film Ong Bak.

Get Latest Recipe : HOME