Baca juga: Resep Risol Sayur, Bekukan untuk Ide. peyek bulat kacang tanah,peyek belalang,peyek balado,peyek bawang,peyek bundar,peyek bungkusan,peyek bali,peyek bayam diah didi,peyek brambang,peyek biji nangka,peyek blitar. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok Pengisi dapat juga bahan pangan kacang tanah, kacang ijo, kacang kedelai, kacang toro maupun bahan. Resep peyek kacang ijo-renyah krenyes krenyes-tanpa telur.

Bahan Membuat Peyek Kacang Ijo

250 gr kacang hijau (saya rendam 1 hari).
250 gr tepung beras.
1 sdm tepung tapioka.
1 sachet santan instan.
230 ml air kurang lebih.
Bumbu halus :.
5 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.
3 cm kencur.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk.

Langkah Memasak Peyek Kacang Ijo

Haluskan bumbu kemudian masukkan baskom, campur dengan tepung, air dan santan instan..
Kemudian masukkan kaldu bubuk juga..
Terakhir masukkan kacang ijo rendaman sehari sebelumnya yang sudah dibersihkan (kenapa direndam sehari sebelumnya biar empuk tapi tetap renyah)..
Goreng di minyak panas, tuang satu persatu di pinggir wajan nanti lama2 lepas sendiri lalu goreng sampai garing..
Jika sudah matang angkat dan dinginkan baru masukkan toples..

Semuanya memiliki keunikan cita rasa tersendiri dan sangat nikmat. Lihat juga resep Peye Kacang, Peye Aja Mm. Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel. Walau makanannya sudah habis, kadang kita sulit untuk berhenti mengudap peyek ini. Peyek kacang jumbo yang garing, kering, keriuk-keriuk banyak digemari orang, karena rasanya gurih dengan ciri khas aroma daun jeruk dan kencur bikin orang gak bisa berhenti makannya.

Get Latest Recipe : HOME