Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat.
Bahan Membuat Tongkol Asam Padeh
- 1 Ekor ikan tongkol segar (bagi jadi 5 potong).
- 5 butir bw merah.
- 2 butir bw putih.
- seruas kunyit.
- 2 butir kemiri.
- asam Jawa.
- Belimbing wuluh (krn ga ada asam kandis jd saya pk belimbing sayur, tp sama2 sedap kok).
- sdikit terasi.
- gula,.
- garam,.
- penyedap.
- daun jeruk.
- sereh.
- lengkuas.
- cabe merah besar.
- cabe rawit.
- seruas jahe.
Langkah Memasak Tongkol Asam Padeh
- Haluskan : bw merah, bw putih, kemiri, jahe, kunyit,cabe merah dan cabe rawit.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Setelah harum, masukkan ikan tongkol, daun jeruk, sereh, lengkuas da beri air secukupnya.
- Masukkan asam, gula, garam, penyedap lalu tunggu hingga ikan matang,,.
- Masukkan asam, gula, garam, penyedap lalu tunggu hingga ikan matang,,.
- Koreksi rasa dan siap sajikan.
Share the fun with your friends. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. HobbyMakan.com — Asam Padeh merupakan salah satu masakan dari Minangkabau dan menjadi makanan tradisional Indonesia. Berikut mimin berikan resep untuk membuat Ikan Tongkol Asam. resep ikan tongkol asam padeh by nndrhm.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Puding Lapis Regal Yang Renyah
Resep Prol Tape Yang Gurih
Rahasia Memasak Babi Panggang Karo Yang Enak
Resep Kuo Tie Non Halal Yang Lezat
Resep Lubi Lubi Uchul Yang Lezat
Rahasia Membuat Pork Belly Korean Bbq Yang Renyah
Resep Ayam Teriyaki Yang Lezat
Resep Oseng Buncis Wortel Bakso Tempe Kecap Yang Gurih
Resep Babi Panggang Teflon Dan Sambel Ijo Andaliman Yang Lezat
Resep Puding Marie 3 Lapis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bola2 Ubi Ungu Isi Coklat Yang Nikmat
Rahasia Memasak Korean Pork Barbeque Yang Renyah
Resep Bubur Lembut Ubi Tempe Mpasi 7m Yang Gurih
Rahasia Memasak Sate Babi Manis Yang Lezat
Resep Puding Regal Tiga Lapis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Roti Sobek Lembut Metode Water Roux Yang Lezat
Resep Prol Tape 1 Telur Yang Renyah
Resep Sayur Pakis Terasi Aceh Yang Gurih
Resep Bola Ubi Kopong Makanan Lagi Hitz Kekinian Ala Ugrdkitchen Yang Nikmat
Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Lezat
Rahasia Memasak Proll Tape Kukus Ala Mama Byan Yang Enak
Rahasia Memasak Proll Tape Keju Kukus Yang Gurih
Cara Memasak Sate Babi Panggang Teflon Yang Nikmat
Cara Memasak Donat Dengan Metode Water Roux Pisang Coklat Teknik Tang Zhong Yang Enak
Cara Membuat Ubi Kopong Yang Lezat