Pindang patin tempoyakk ala titin MAK UDA - PATIN TEMPOYAK DALAM TIN Produk : Ikan Patin Tempoyak Brand : Mak Serius tak tipu. Patin Tempoyak dekat sini memang sedap. Bukan Rosmang lah kalau makan tempat tak sedap kan?

Bahan Membuat Pindang patin tempoyakk ala titin

1/2 kg ikan patin.
1 ons tempoyak (fermentasi durian).
Bumbu dihaluskan.
7 buah cabai merah keriting.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 ruas jari kunyit.
2 ruas jari jahe.
Bumbu tambahan.
3 lembar daun salam.
1 batang serai.
Daun kemangi.
1 bungkus terasi abc.
Gula.
Garam.
jika suka Penyedap.

Langkah Memasak Pindang patin tempoyakk ala titin

Cuci bersih ikan patin lalu tiriskan.
Campurkan bumbu halus dan tempoyak, aduk sampai rata masukkan ikan kedalam campuran bumbu aduk rata dan diamkan sebentar supaya bumbu meresap dalam ikan.
Setelah bumbu meresap tambahkan air secukupnya, serai dan daun salam lalu masak dengan api sedang _+ 10 menit.
Tambahkan sedikit garam, krn tempoyak memiliki cita rasa asin, asem 2sdm gula untuk menyeimbangkan rasa asam dari tempoyak dan penyedap jika suka.
Matikan api, tambahkan daun kemangi untuk menambah cita rasa pindang, lalu sajikan pindang bersama nasi hangat 🤤🤤.

Kawai masok ikan patin ala pekan bando diraja. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian. Semuanya bercita rasa gurih, asam dan pedas.

Get Latest Recipe : HOME