Topo Map Love Cake (Kukus)

Siapkan bahan. Siapkan juga panci pengukus dan panaskan sedang menggunakan api sedang. Jangan lupa beri penutup panci dengan kain lap bersih yaa agar uap air tidak menetes pada permukaan kue..
Masukkan gula pasir dan telur ayam dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan rendah +/- 5 menit. Lalu tambahkan SP dan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak selama +/- 6 menit..
Campur santan cair ke dalam minyak goreng, aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap dan bergantian dengan campuran santan + minyak goreng ke dalam adonan..
Aduk balik adonan secara perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan minyak di dasar adonan. Jika ada endapan, hasilnya akan menjadi bantat. Bagi adonan menjadi 3 warna. Beri pewarna di masing2 adonan. Sisihkan..
Tuang adonan pertama ke dalam loyang kotak uk. 18 yang sebelumnya telah diolesi carlo atau bisa gunakan mentega yang telah dioles tipis kemudian diberi taburan tepung terigu. Setelah adonan pertama tertuang, lalu beri taburan cokelat bubuk diatasnya dengan menggunakan ayakan. Setelah itu tuang adonan kedua sedikit demi sedikit lalu ratakan dan beri taburan cokelat bubuk. Untuk adonan terakhir diatasnya tidak perlu diberi cokelat bubuk yaa. Hentakan perlahan..
Masukkan dalam panci pengukus lalu kukus +/- 25 menit dengan api sedang. Tes tusuk kematangan kue. Angkat, dinginkan. Potong2 sesuai selera..
Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME