Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop Konro

1/4 Iga /tulang rusuk.
3 sdm Air asam jawa.
5 sdm Minyak.
1 liter air.
Bumbu tambahan👇.
2 butir cengkeh.
2 lembar daun salam.
1 sdm gula pasir.
3 sdm daun bawang iris.
Bumbu yang dihaluskan 👇.
6 sdm bawang merah.
3 sdm bawang putih.
1/2 sdt merica bulat.
1 sdm ketumbar (sangrai).
1/2 sdt jintan.
1 sdt kunyit.
2 sdm keluak.
1 sdm garam.

Langkah Memasak Sop Konro

Buat kaldu terlebih dahulu (air yang mendidih) baru masukkan iga (sampai empuk), masukkan bumbu tambahan.
Haluskan bumbu yg harus dihaluskan,lalu tumis sampai harum,dan tuangkan bumbu yg sudah ditumis kedalam kaldu.
Masak hingga matang.
Lalu setelah itu masukkan bawang daun.
Siapkan dan sajikan,taburi bawang goreng.

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME