Lontong Isi Oncom

Bahan Membuat Lontong Isi Oncom

1. 2 cup Beras Putih.
2. 1 bungkus Santan Kara 65 ml.
3. 2 siung Bawang Putih.
4. 2 siung Bawang Merah.
5. 3 lembar Daun Salam.
6. 1 batang Sereh.
7. 1 ikat Daun Pisang.
8. Secukupnya Garam.
9. Secukupnya Gula.
10. Isian Oncom.
11. 1 papan Oncom.
12. 1/3 papan Tempe (ini ngabisin tempe dikulkas sekalian).
13. 5 siung Bawang Merah.
14. 3 siung Bawang Putih.
15. 5 buah Cabai Rawit Merah.
16. 3 buah Cabai Merah Keriting.
17. 1 sdm Gula Merah Bubuk.
18. Secukupnya Garam.
19. Secukupnya Gula.

Langkah Memasak Lontong Isi Oncom

1. Siapkan bahan diatas. Potong terlebih dahulu daun pisang. Ukuran dikira-kira jangan terlalu kecil tp jangan gede juga. Setelah itu dicuci bersih daunnya. Tiriskan. Lalu panaskan diatas api kompor hingga daun Melayu (ini penting biar pas ngebentuk lontongnya ga robek-robek)..
2. Buat isian Oncom. Goreng terlebih dahulu oncom dan tempe. Sambi dengan blender bumbu bawang dan cabai..
3. Hancurkan tempe dan oncom yang sudah digoreng sambil tumis bumbu yang sudah diblender..
4. Ketika bumbu sudah tercium aroma wangi, masukkan oncom dan tempe tumbuk lalu tambahkan sedikit air kira-kira 1/2 gelas jangan banyak-banyak..
5. Tambahkan gula merah, garam dan gula. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut sambil diaduk. Setelah menyusut matikan kompor dan sisihkan..
6. Buat adonan beras. Cuci beras hingga bersih lalu beri air sebanyak 2 ruas jari telunjuk. Taruh dalam wajan. Sisihkan terlebih dahulu..
7. Iris bawang merah, bawang putih dan sereh. Tumis semua ditambah daun salam. Tumis hingga wangi. Disini saya gunakan minyak kurang lebih 5 sdm..
8. Masukkan tumisan tersebut ke dalam wajan berisi beras. Tambahkan juga santan..
9. Tambahkan gula dan garam. Aduk dan koreksi rasa..
10. Nyalakan api jangan terlalu besar. Kecil hingga sedang saja. Sambil diaduk sesekali. Aduk hingga beras mulai membentuk bubur..
11. Ketika air sudah meyusut matikan kompor dan tunggu hingga sedikit dingin..
12. Buat lontong. Masukkan adonan beras 2 sdm digepengkan. Lalu masukkan 1 sdt isian Oncom..
13. Gulung perlahan dan tekuk ujung atas dan bawah..
14. Kukus lontong dengan api kecil kurang lebih 45 menit..
15. Lontong isi oncom siap disantap..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Onde Onde Ketawa Ngakak Yang Renyah

Cara Memasak Ketan Susu Durian Gula Merah Yang Enak

Resep Mini Hotang 39 Yang Nikmat

Cara Membuat Cakalang Fufu Goreng Garo Rica Manado Yang Lezat

Resep Abon Ikan Cakalang Ala Bumil Yang Nikmat

Rahasia Memasak Kue Sagu Keju By Anovie Yang Enak

Resep Tongseng Sapi Ala Aku Yang Enak

Rahasia Membuat Creamy Soup Tongseng Sapi Yang Renyah

Cara Membuat Cilor Yang Gurih

Rahasia Membuat Kakap Merah Asam Manis Yang Renyah

Resep Cakalang Fufu Kuah Khas Manado Yang Nikmat

Resep Ketan Susu Keju Tansuke Yang Gurih

Rahasia Memasak Ketan Susu Keju Yang Lezat

Resep Cakalang Fufu Terong Santan Yang Nikmat

Resep Misua Baso Seafood Yang Gurih

Cara Memasak Nastar Klasik Ncc Yang Lezat

Cara Membuat Sambal Tomat Mentah Selada Air Yang Renyah

Cara Memasak Tahu Telor Sambal Kacang Panjang Mentah Yang Nikmat

Cara Memasak Comet Comro Leumet Pedes Manis Yang Gurih

Cara Memasak Pesmol Nila Yang Gurih

Cara Membuat Week 11 Sate Jamur Tiram Menu Vegetarian Pengganti Daging Yang Gurih

Resep Kue Bandros Pelangi Pancong Keroncong Yang Renyah

Resep Pangsit Goreng Vegetarian Yang Renyah

Rahasia Membuat Combro Aka Oncom Dijero Yang Nikmat

Rahasia Membuat Nastar Ncc Yang Enak