Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa. Berikut adalah Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar yang lezat.
Bahan Membuat Sop konro iga rempah (#pr2_sop)
- 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera.
- 2 1/2 L air.
- bahan yg dihaluskan:.
- 3 buah keluwak (aku 2 buah).
- 2 sdt merica halus (aku 1 sdt).
- 7 butir kemiri sangrai.
- 3/4 butir pala (aku 1/2 butir).
- 1 sdm ketumbar sangrai halus.
- 2 ruas kunyit bakar (aku 1/2 sdt kunyit bubuk).
- 10 siung bawang merah (aku 1,5 siung bamer).
- 7 siung bawang putih.
- 3 batang serai diambil putihnya saja.
- 2 ruas jahe (aku 1 sdt jahe bubuk).
- 3/4 sdt jinten bubuk.
- bahan lainnya:.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- 150 ml air asam jawa.
- 2 ruas lengkuas dipipihkan.
- 7 lembar daun salam.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- bumbu2:.
- 2 sdt kaldu bubuk (optional).
- 2 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 7 siung bawang merah, iris tipis.
- 5 butir cengkeh.
- 3 butir kapulaga dipipihkan (aku skip).
- 2 batang kayu manis.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- secukupnya bawang goreng untuk taburan (aku skip).
Langkah Memasak Sop konro iga rempah (#pr2_sop)
- Siapakan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masukan potongan iga dan rebus hingga iga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air..
- Siapkan bahan2, bahan lainnya dan bumbu2nya.
- Siapkan bahan yg akan dihaluskan menggunakan chopper atau blender khusus bumbu.
- Stelah halus, tumis bumbu halusnya sampai harum, masukkan bawang merah iris, lengkuas dan daun salam sampai layu daun salamnya, matikan kompor.
- Tuang bumbu halus yg sudah ditumis tadi ke dalam rebusan iga, aduk rata dan masukkan bumbu2, tes rasa, angkat dan sajikan, taburi daun bawang dan bawang goreng..
Warna kuah hitam kecoklatan dari buah kluwek yang berwarna hitam dan beraroma khas. Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar. Resep legendaris ini sekarang bisa dibuat sendiri Berikut adalah bebeapa resep masakan khas indonesia lainnya : resep konro bugis sop konro resep sop konro sup konro daging iga sapi resep. Pada intinya, sop konro adalah sop yang bahan utamanya iga sapi. Seperti yang mungkin kamu bayangkan, makanan ini sangat gurih.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Cookies Kelapa Coklat Tanpa Mixer No Oven Takaran Sendok Yang Enak
Resep Sayur Asem Jawa Special Daging Sapi Diet Gm Day 6 Yang Enak
Resep Simple Ayam Karage Dengan Cream Soup Ala Kfc Praktis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Arem Arem Lontong Isi Magicom Yang Renyah
Resep Martabak Tahu Mini Yang Lezat
Rahasia Memasak Sempol Mudah2an Bener Namanya Yang Gurih
Resep 33 Nasi Gila Fav Semua Yang Renyah
Cara Membuat Diet Juice Tamarillo Pomegranate Pineapple Lemon Papaya Yang Enak
Resep Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu Tanpa Bumbu Racik Instan Yang Lezat
Rahasia Membuat Kue Semprit Teflon Anti Gagal Takaran Sendok Yang Enak
Resep Cream Soup Ala Kfc Sup Ala Kfc Yang Enak
Resep Nutricake Choco Cheese Banana Rice Cooker Yang Enak
Resep 64 Terong Goreng Tepung Yang Nikmat
Resep Nasi Gila Yang Renyah
Resep Rempeyek Takaran Sendok Yang Nikmat
Resep Cream Soup Anti Gagal Ala Yackikuka Yang Lezat
Cara Memasak Peyek Anak Kos Takaran Sendok Yang Lezat
Cara Membuat Menu Diet Ala Ummi Day 3 Yang Enak
Resep Pie Ala Me Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bubur Merah Putih Yang Renyah
Rahasia Memasak Nasi Rasa Nasgor Rice Cooker Yang Lezat
Resep Sempol Daging Sapi Yang Lezat
Cara Memasak Cream Soup Jagung Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Goreng Rice Cooker Yang Renyah
Cara Membuat Bubur Merah Putih Bubur Sumsum Bubur Mutiara Yang Lezat