Brongkos tahu kacang tholo Brongkos biasanya menggunakan kacang tolo dipadukan dengan es kopyor jadi kombinasi sempurna! Resep Sambal goreng krecek kacang tolo oleh Wie' LesTari. Cara Membuat Sayur Krecek Kacang Tolo Cabe Rawit Merah Pedas

Bahan Membuat Brongkos tahu kacang tholo

Segenggam kacang tholo.
10 bh tahu goreng uk kecil.
40 gr rambak (rendam air panas).
10 bj cabe setan.
2 bh daun salam.
2 bh daun jeruk.
Lengkuas.
1000 ml santan.
secukupnya Garam dan gula merah.
Kaldu bubuk (optional).
Bumbu halus:.
6 btr bawang merah.
4 btr bawang putih.
1 sdt ketumbar.
1 cm kencur.
1 cm kunyit.
10 bj cabe merah.
3 bh kluwek (ambil isinya rendam dalam air panas).
4 btr kemiri.

Langkah Memasak Brongkos tahu kacang tholo

Cuci kacang tholo rendam air panas (kurleb 3 jam).
Setelah kacang tholo empuk.
Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabe setan tumis hingga harum.
Masukkan santan, gula merah, garam, tunggu sampe mendidih baru masukkan kacang tholo, rambak dan tahu.
Masak sampai bumbu meresap.
Koreksi rasa.
Siap untuk disajikan.

Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus. Masakan berbahan utama kacang tolo, daing sapi dan tahu putih ini bisa dikombinasikan dengan bahan atau bumbu campuran sedap pedas, juga dengan Tahap awal sebelum menyajikan masakan sayur brongkos ini bisa Anda mulai dengan memasak kacang tolo terlebih dulu dengan cara direbus. Brongkos identik dengan kacang tolo na juga kuah hitam na dari kluak. Tapi di medan su.selengkapnya Bila ingin tambah kacang tolo, rebus terlebih dahulu sampai empuk baru masukan bersama tahu dan telur.

Get Latest Recipe : HOME