Gulai Kepala Mujaer Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.

Bahan Membuat Gulai Kepala Mujaer

1/2 kg kepala Mujaer.
250 ml santan encer.
500 ml santan kental.
1 batang serai.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun salam.
1 lembar daun kunyit uk. Kecil.
10 buah cane rawit merah.
1/2 sdm air asam jawa.
2 helai kacang panjang.
Bumbu Halus :.
2 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
1 sdt ketumbar, sangrai.
2 biji cabe merah besar.
1 cm jahe.
1 cm kunyit.
2 butir kemiri.
secukupnya Gula dan garam.

Langkah Memasak Gulai Kepala Mujaer

Lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis, kurleb diamkan 15 menit, kemudian cuci hingga bersih..
Tumis bumbh halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, air asam, daun kunyit, aduk sebentar..
Masukkan kepala mujaer masak hingga berubah warna, masukkan santan encer. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut..
Tambahkan santan kental, tunggu mendidih, masukkan cabe rawit dan kacang panjang,test rasa, aduk" supaya santan tidak pecah, setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat...
Taraaaa... Jadilah gulai kepala ikan mujaer.. Selamat mencoba.. Dijamin deh rasanya bikin ketagihan..

Resep Gulai Kepala Kambing Super Mantul. Pasalnya kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap. Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep gulai kepala ikan kakap spesial seenak masakan rumah makan. Gulai kepala ikan pada masakan Padang memang memiliki cita rasa yang begitu lezat dan enak. Siapapun yang mencobanya pasti akan ketagihan dan ingin mencoba di lain waktu.

Get Latest Recipe : HOME