Mangut ikan panggangan (iwak pe) Kandungan Lemak yang terdapata pada Ikan Mangut sebagian besar merupakan lemak tak jenuh yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Mangut ikan asap.telah jadi sajian satu hari hari warga Pantura.

Bahan Membuat Mangut ikan panggangan (iwak pe)

1 bungkus ikan panggangan/ lele.
Bumbu halus:.
9 bh bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 bh cabe besar.
3 bh cabe rawit.
3 bh kemiri sangrai.
1/2 sdt ketumbar sangrai.
1 ruas jari kunyit bakar.
1/2 ruas jari jahe.
Gula merah.
Garam.
*.
Bahan lain:.
2 lbr daun salam.
1 lbr daun jeruk purut.
1 btg serai geprek.
2 ruas jari lengkuas geprek.
2 bh cabe hijau iris.
Sckp kecambah ale (bila ada).
Sckp daun kemangi.
3 sdm santan kental (saya pake kara).
secukupnya Air.
Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Mangut ikan panggangan (iwak pe)

Kukus ikan panggangan, kemudian goreng sebentar..
Haluskan bumbu, tumis sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas. Aduk sampai rata. Masukkan ale dan cabe hijau. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit buang tangkainya saja..
Beri sedikit air, masukkan ikan panggangan, diamkan sesaat, masukkan santan. Masak hingga air berkurang. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Matikan api..
Siap dihidangkan 😍😍.

Tak perlu menungu kesempatan untuk datang ke Semarang, coba saja bikin olahan ini di rumah. Mangut adalah salah satu jenis masakan bersantan dengan tambahan bumbu rempah rempah sehingga masakan berasa sedap. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super. Seperti mangut iwak pe dan asem asem ikan bandeng. "Padahal selalu ditambah porsinya untuk menu itu, tapi tetap saja habis dulu," tukas wanita yang akrab di panggil Bu Mus. Selain menu favorit tersebut juga ada menu gorengan seperti dadar jagung, ote ote, tahu tempe, perkedel dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME