Semur daging sapi & jengkol (ala betawi) RESEP SEMUR DAGING SAPI - Salah satu makanan yang jarang banget dimakan sama orang kecil adalah daging sapi. Semur daging sapi sangat cocok untuk menu makan bersama keluarga. Kenikmatannya terasa lewat daging sapinya yang lembut dengan bumbu lezatnya yang meresap di dagingnya.

Bahan Membuat Semur daging sapi & jengkol (ala betawi)

Prepare 250 gr of daging sapi (potong sesuai selera).
It's 15 keping of jengkol (belah jadi 2).
You need 1/2 buah of bawang bombay (di iris kasar).
It's Secukupnya of kecap manis.
Prepare 2 btg of sereh (geprek).
You need 2 lbr of daun salam.
It's 1 ruas jari of jempol lengkuas (geprek).
Prepare Secukupnya of air.
It's of Bumbu halus :.
You need 10 siung of bawang merah.
Prepare 1 sdt of baceman bawang putih.
It's 5 buah of cabai rawit merah (optional).
You need 1 sdt of ketumbar (sangrai).
Prepare Sejumput of jintan (sangrai).
Prepare Secukupnya of biji pala (sangrai).
Prepare 3 btr of kemiri (sangrai).
Prepare 1 sdt of lada butir.
Prepare Secukupnya of garam, gulpas & kaldu jamur.

Langkah Memasak Semur daging sapi & jengkol (ala betawi)

Cuci jengkol lalu rebus hingga 1/2 empuk. Geprek jengkol, sisihkan.
Goreng bumbu halus hingga layu (kecuali bahan yg disangrai) lalu ulek halus. Cuci daging sapi beri perasan jeruk lemon campur daging dengan bumbu halus diamkan 30menit. Tumis bawang bombay hingga harum masukkan daging yg sudah tercampur dengan bumbu cemplung juga bahan2 yg digeprek. Sambil diaduk daging sapinya sampai mengeluarkan air dari dagingnya masukkan jengkol & tuang kecap manis secukupnya masak hingga air agak asat tambahkan air secukupnya masak kembali hingga daging empuk..
Sesekali bisa ditambahkan air bila daging dirasa blom empuk..
Setelah daging empuk & ga ditambah air lagi tes rasa.
Sajikan semur daging jengkol dengan taburan bawang goreng. Rasanya passs manis, asin, gurih pedasssnya nampolll 👌👌👌 kekentalan kuahnya juga passs ga terlalu banyak kuah itulah semur khas betawi (setau eyke sih begitu shaaaay 😝😝).

Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga. Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi. Biasanya, semur disajikan dengan daging sapi, tetapi tak menutup kemungkinan daging lain seperti ayam, ikan, tahu, tempe, dan telur bisa juga diolah seperti semur.

Get Latest Recipe : HOME