Krupuk Gendar tanpa Biang Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan bleng. Kerupuk gendar kadang hanya disebut gendar saja, Merupakan kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu.

Bahan Membuat Krupuk Gendar tanpa Biang

500 gr Nasi (bs nasi baru atau sisa nasi semalam ya...).
3 sdm tepung sagu/tapioka.
2 sdm ketumbar.
5 siung bawang putih.
1 sdt royco (bisa ganti dgn garam).
2 batang daun bawang.
Minyak goreng.

Langkah Memasak Krupuk Gendar tanpa Biang

Pertama2 sangrai ketumbar sampai harum.
Haluskan ketumbar dan bawang putih.
Masak nasi sampai menjadi bubur kekat (kental) Dgn menambahkan 2sdm minyak goreng, jika sudah kental beri tepung sagu/tapioka, kecilkan api aduk2 sebentar lalu matikan api..
Campur bumbu halus beserta garam dan daun bawang..
Tunggu sampai agak dingin baru dibentuk sesuqi selera.
Untuk membentuk siapkan plastik yg sdh dibaluri tipis dengan minyak goreng, ambil sedikit bagian,lalu tutup bagian atasnya dgn plastik pula...pipihkan bs langsung dgn tangan, Atur ketebalan sesuai selera ya.... Klo sy suka tipis.. Karena memudahkan saat penjemuran dan saat menggoreng,lalukan sampai habis lalu jemur.
Proses penjemuran jika cuaca cerah bahkqn panas,bs 3-4 hr, jikq sdh dipastikan benar2 kering krupuk gendar siap untuk di goreng..

Sayangnya konsumen / pembeli selalu memilih kerupuk yang tidak. Membuat Krupuk Gendar Dari Nasi Sisa. Tutorial Membuat Kerupuk Gendar Dari Nasi RENYAH TANPA PENGAWET & PENYEDAP. Cara Membuat Dodol Jawa Yang Mudah Tanpa Di Aduk Lama-Lama!!! Resep Cara Membuat Kerupuk Nasi Tanpa Bleng Gurih Renyah.

Get Latest Recipe : HOME