Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bahkan kalau kamu ingin lebih serius, bisa juga mencari ikan asap sebagai alternatifnya agar masakan ini terasa lebih aromatik dan lebih sedap.
Bahan Membuat Mangut Lele Asap
- 20 Ekor Lele Asap.
- 2 Batang Sereh (Geprek).
- 1 Ruas jahe (Geprek).
- 1 Ruas Laos (Geprek).
- 5 lembar daun salam.
- 5 Lembar daun jeruk.
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
- 1 liter air.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 1 Jempol Kunyit.
- 10 Siung Bawang Merah.
- 9 Siung Bawang Putih.
- 5 Buah Cabe merah besar.
- 3 Butir Kemiri.
- 1 Sdm Merica bubuk.
- 1 Sdm ketumbar bubuk.
- 1 Sdt terasi.
- opsional Garam.
- Kaldu bubuk.
- Pelengkap :.
- iris Daun Bawang.
- Cabe rawit utuh.
- Tomat (opsional).
- Kemangi (Opsional).
Langkah Memasak Mangut Lele Asap
- Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak).
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon..
- Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan).
- Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa.
- Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat..
- Sajikan.
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng atau lele asap, yang diberi bumbu mangut. Sajian yang biasa dijumpai di dapur Jawa. Ada juga yang menggunakan ikan lele asap atau ikan lain yang tersedia. Lihat juga resep Mangut Asam Ikan Patin enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Steak Tempe Rendah Kalori Dgn Daus Lada Hitam Simpel Yang Nikmat
Cara Membuat Menu Diet Ala Ummi Day 9 Yang Lezat
Cara Membuat Bubur Jagung Ketan Hitam Yang Renyah
Resep Terong And Amp Udang Bakar Sambal Cabe Rebus Menu Diet Anak Kos Yang Renyah
Cara Memasak Nasgor Super Praktis Yang Enak
Resep Perkedel Tempe Bayam Menu Diet Yang Enak
Rahasia Membuat Tumis Bihun Oyong Yang Nikmat
Resep Nasi Kuning Wangi Dan Gurih Ala Rieska Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sop Ceker Menu Si Kecil Yang Gurih
Cara Membuat Capcay Sawi Telur Yang Lezat
Resep Sayur Asem Jawa Special Daging Sapi Diet Gm Day 6 Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambal Tempe Penyet Menu Diet Simple Dan Enak Yang Renyah
Resep Red Velvet Cake Lembut 1 Telurtanpa Mixer Tanpa Oven Yang Gurih
Cara Memasak Tumpeng Mini Piramida Nasi Kuning Yang Lezat
Resep Nasi Uduk Magic Com Yang Nikmat
Cara Membuat Siomay Kubis Ayam Yang Renyah
Cara Membuat Bolu Pisang Magicom No Mixer Yang Nikmat
Rahasia Memasak Terong Goreng Tepung Crispy Yang Nikmat
Resep Nasi Kuning Tumpeng Mini Yang Enak
Rahasia Membuat Tumpeng Nasi Kuning Magic Com Berbumbu Yang Lezat
Resep Capcay Sawi Sendok Yang Enak
Resep Somay Kubis Vs Pentol Goreng Yang Gurih
Resep Nasi Goreng Urban Yang Gurih
Resep Siomay Ayam Kulit Kubis Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Kuning Komplit Yang Lezat