Somay Kubis VS Pentol Goreng Oleh sebab itu tidak ada salahnya jika anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Yang belum kebagian Pentol Tegal Sambal Kacang. Bikin camilan sendiri di rumah yuk!

Bahan Membuat Somay Kubis VS Pentol Goreng

Kubis ato kol pilih yang lembarnya gede2 gtu (secukupnya).
1/4 kg dada ayam fillet juga bole.
15 sdm tepung tapioka (kanji).
2 sdm tepung terigu.
Kecap asin.
Garam.
Gula.
Penyedap (aku pake kaldu totole).
2 bh bawang putih.
3 bh bawang pre (optional).
Air (secukupnya).
1/2 sdt merica.
Pala (optional) dikit aja buat sedyeepp.

Langkah Memasak Somay Kubis VS Pentol Goreng

Pertama tama siapkan semua bahan nyaa yaa.
Cuci dan bersihkan semuanya.
Untuk kubis ushakaan beli 1 buah yg gede gtu krn butuhnya lebar gtu.
Siapkan panci untuk merebus kubis terlebih dahulu krn fungsinya pada saat dibentuk ato apa biar engagk kaku dan pecah gtuu rahasianyaa ciee wkwwk.
Aku kasih garam 1/2 sdt pada saat rebus kubis selain anti bakteria juga untuk biar kubis gak hambar gtu.
Sambil nunggu kubis layuan, siapkan adonan isian somay dan skaligus pentol goreng.
Bersihkan ayam, cincang bole blender jugaa bole aku cincang krn masih pgn berasa gtu tekstur ayamnya krenyes2.
Ulek bawang putih, cincang bole sih yapi aku ulek biar afdol + pala.
Lalu campur ayam cincang, bumbu ulek, masukan tepung tapioka, tepung terigu, kecap asin, garam, gula, merica bubuk kasih air adukaduk sampe adonannya jdi agak lembek gtu yaa buakn encer inget dan juga bukan kaku, kek adonan bikin bakso gtu lohh. Lah ini juga kuncinya biar somaynya lemes enak gak kaku ato keras krn tekstyr adonan juga pengaruh gtuu..
Jadi tolong sesuaikan tidak terlalu lembek dan tidak kental bgt jdi sedang yaa.
Trakir masukin bawang pre aduk rata lagi jan lupa tes rasa pliss inget sih klo aku krn pnah bikin tahu bakso dlu gagal, bikin adonan jangan berasa biasa aja tapi bener2 agak krasa garam nya dan penyedap ato bumbunya krn efek di kukus nyebabin rasa nya mudar gtu lohh.
Intinya tes aja misal kmu biasa asinnya di angka 1 seenggak nya bikin jadi 1,5 jadi biar masih krasa pada saat mateng meski gak di cocol saus ato sambel ato berkuah gtu.
Eh jgn lupa angkat kubis krn kita gak mau terlalu lembek 10 menit aja sih cukupan asal uda layu aja.
Lahh pas uda semuaa,,.
Tata kubis gtu di bidang datar aku alas talenan gtu, klo kebesaran potong aja kubisnya jdi 2, laluu letakan adonan 1 sdm klo aku krn ud gede..
Setelah itu lipat sesuai yg kalian bisa sih gpp lebih rapi lebih bagus, taruk lgs dikukusan yaa gpp jdi gak bnyk2 peralatan..
Setelah semua selesai kukus dah tuhh somay,.
Btw aku masih ada sisa adonan krn males rebus kubis lagi wkwkw.
Akirnya dibikin pentol goreng.
Dan alhasil jadi deh gak kalah endulll wkwkw.
Kukus nya 30 menit aja.
Angkat sajiakan dengan kuah bakso lebih enak krn aku males ribet lagi jadi dimakan gtu doang juga uda endul ato di cocol saus sambel..
Selamat menikmati gaeess.

Sajikan dengan saus atau sambal sesuai selera. Membuat dan memasak adonan somay a. Bumbu (bawang putih, garam) dihaluskan b. Campurkan pasta ikan , telur diaduk sampai merata, tambah tepung tapioca dan tepung terigu. Bila diperlukan tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sehingga adonan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu.

Get Latest Recipe : HOME