Mangut ikan asap Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Tadi pagi ada tetangga datang dan memberi ikan lele.

Bahan Membuat Mangut ikan asap

Ikan Asap.
Santan kental.
Sereh.
Salam.
Daun jeruk.
Penyedap (Royco).
Garam.
Gula merah / pasir.
Cabe rawit utuh (selera).
Bumbu halus.
6 bawang merah.
4 bawang putih.
4 cabe merah.
5 cabe rawit.
2 butir kemiri sangrai.
1 sdm ketumbar sangrai.
1/2 ruas kencur.

Langkah Memasak Mangut ikan asap

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam,sereh,daun jeruk.
Masukan santan dan air sampe mendidih aduk agar santan tdk pecah..
Masukan ikan asap, lalu beri penyedap,garam,gula dan tunggu sampai matang.
Cek rasa,dan sajikan 🥰.

Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.

Get Latest Recipe : HOME