Mangut Lele Pedas Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.

Bahan Membuat Mangut Lele Pedas

5 ikan panggang (terserah ikan apa aja).
1 buah tahu berukuran besar (potong jadi 4).
1/2 bungkus santan instan (me:kara).
1 ikat ini iaDaun kemangi.
2 lbr Daun salam.
Sereh.
Bawang goreng (untuk taburan).
Bumbu halus:.
4 siung Bawang putih.
5 siung bawang merah.
Cabe rawit + cabe keriting (sesuai selera pedas).
Kunyit.
Lengkuas.
Kencur.
Kemiri.
Merica.
2 lbr Daun jeruk.
Gula, garam, penyedap.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Mangut Lele Pedas

Rebus/kukus tahu hingga matang dan tiriskan.
Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama daun salam dan sereh hingga harum.
Tambahkan air sebagai kuah mangut, beri gula, garam, penyedap.
Kemudian masukkan ikan panggang dan tahu.
Kemudian masukkan juga 1/2 bungkus santan instan.
Masak hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan taburan bawang goreng. Aduk-aduk sebentar kemudian matikan kompor..
Mangut lele siap dihidangkan.

GenPI.co - Lele adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lezat dan nikmat. Biasanya, lele diolah menjadi lele goreng. Salah satunya yaitu mangut lele yang pedas menggoda selera. Tuang mangut lele ke dalam wadah saji, lalu beri daun kemangi di. Resep Mangut Lele goreng berkuah santan pedas kreasi bumbu kuning.

Get Latest Recipe : HOME